【慧聪食品工业网】说起食品包装，相信99%的人第一反应是兼具美观与功能的食品包装设计，特别是那些“舶来”设计品，似乎无一不精品。开篇之前，笔者也略作了一番收集，先看一看国外那些大神的设计作品吧！
不可否认，这些食品包装设计无论从视觉感、创意点或是功能性等方面都十分引人注目，“丰满”的面包、厨师的“发型”、“新鲜”冻蔬菜等，以及许多笔者还未曾发现的好包装，都为这些美食增加了许多乐趣和美味感，甚至给出了一个暗示——我们美味并且安全。
诚然，“颜值高”能获得更多的关注和好感，但笔者认为，对于食品安全而言，只拥有美丽的包装外观远远不够，食品包装材料的优劣和正确选择才是切实保障食品安全的关键。虽然目前，我们还较难直观地评价一款包装的材料好坏，但如何选择包装材料却也值得一学，不妨就随笔者一起，了解一下食品包装材料的那些事儿。
作为食品的“保护者”，食品包装材料任重而道远。它们不仅要应对不同食品的包装需求，长期保持食品的风味和品质，更被要求为食品流通和销售提供便利，以便分享美食、传递饮食文化。为了让世界美食都触手可及，也为了更快捷地品尝不同国家的风味和文化，我们对食品包装材料的要求越来越高，至此，种类繁多、功能各异、适应性强的塑料软包装应运而生。
目前，我国常用的食品塑料软包装材料有十五、六种，且各种塑料性能不同，即使同种塑料不同牌号性质也会有差别。因此，必须根据要求选用合适的塑料软包装材料，选择不当可能会使食品品质下降，甚至危害食品安全。另一方面，食品本身的理化性质也决定了其对包装的阻透性要求不同，例如茶叶包装要求高阻氧、高阻湿、高阻光及高阻香等，而果蔬类则因本身的呼吸作用对包装的阻透性更有选择性。
因而，为了不断贴近并适应每一种食品的秉性，以期更长久、安全地保持食品风味，延长食品保质期，塑料软包装材料也发展迅猛——从单层材料到如今被广泛使用的复合材料，并逐步开发出更多特性的功能性薄膜材料，例如厦门长塑新近发布的高阻隔性EHA，就兼具优异的气体阻隔性和优良的印刷性。此外，随着食品包装的轻量化发展，各种薄膜材料也趋向更薄，除了双向拉伸技术的应用外，薄膜行业也开始琢磨起薄膜材料的“瘦身减层”，并取得了一定的成绩。一如EHA，可同时满足复合材料（如图：一般包括印刷层、功能层和热封层）表层的印刷性能、功能层的高阻隔性能，且其平均厚度仅为15μ，在满足轻量化的同时，更能兼顾美观和保质，并大大延长了食品保质期，保障食品安全。
