【慧聪食品工业网】昨天，记者从市食品药品监管局了解到，目前我市已经有982家食品生产小作坊登记备案，去年全市小作坊食品抽检合格率达90.07%，一系列标杆式的“五星级小作坊”纷纷涌现。
“青岛引导小作坊进入园区固定场所、集中生产，收效明显。”日前在成都召开的全国食品安全示范城市创建和农产品质量安全县创建工作现场会上，国家有关领导对青岛食品小作坊集中园区的管理方式给予肯定。“鼓励区市探索‘政府扶持、专业合作、集中加工、园区管理’的食品小作坊管理方式。”市食品药品监管局负责人介绍说，目前城阳流亭豆制品加工基地和综合产业园、崂山王哥庄大馒头加工基地、即墨薯类基地、胶州大相家粉条基地、平度熟肉制品及鸭蛋加工园区、莱西日庄火烧加工基地和黄岛综合加工园区等多个小作坊园区建设正积极推进。
市食药监局统计，2014年我市食品小作坊的食品抽检合格率仅为79.96%，2015年这个数字升为86.06%，到去年，合格率升为90.07%，数字连年攀升。“特别是今年6月1日，《山东省食品小作坊小餐饮和食品摊点管理条例》正式实施，食品小作坊实行登记管理制度，对全市的食品小作坊进行登记管理，全市摸底排查现有食品小作坊978家，包括尚未开展生产的小作坊，全市已登记982家，实现了监管全覆盖。”市食品药品监管局负责人说，市食安办计划11月底开始对建设完成的加工园区进行检查验收，并向社会公布。
