苏式鲜肉月饼
食材
面粉、鲜肉馅、糖浆、芝麻、鸡蛋液、料酒、酱油、姜末、盐
工具
刀、勺子、软刷子、擀面杆、刮板、科大烤箱
1、先和面粉，倒入糖浆后用刮板搅匀
2、揉成光滑的面团后，放一旁静置30分钟
3、等待的时候可以拌馅，将料酒、酱油、姜末和盐一起放入鲜肉馅，搅匀
4、面团搓成长条并切成等样小段，再搓成小圆球
5、用擀面杆压出饼皮，再擀成牛舌状卷起搁置10分钟左右
6、取一饼皮，包住刚才做好的肉馅，慢慢把表皮匀到相连接，包好后收口朝下用手轻轻按扁
7、刷上鸡蛋液，再撒上少许芝麻
8、科大烤箱180°预热，放入烤20分钟即可
出炉啦！丰盈的鲜肉汁渗透到酥皮里，成就了苏式鲜肉月饼的美味和上好的口感。烤出来的月饼松脆香酥，可以一口气吃上十个！
编辑：中国集成灶网——潇潇
