万圣节是西方传统节日，在国外很多地方，人们会穿着各式各样的服装，上演一场盛大的“化装舞会”，连南瓜都忍不住跟着大家一起疯狂。
南瓜正是收获的季节，各式南瓜灯纷纷亮相，而各样南瓜料理便成了这个节日必备的应景美食。
对于身在国内的大家而言，我们虽没有提着南瓜灯、身着稀奇古怪的服装去敲别人家的门的传统，但我们可以来道好看、好吃的万圣节美食应应景，一起享受节日的乐趣。
南瓜包
材料：南瓜120克、高筋粉290克、牛奶60克、全蛋液25克、白糖20克、玉米油15克、酵母4克、盐2克、棉线32根
做法：
1. 准备材料。南瓜去皮去籽切片放进力巨人蒸箱设置100℃蒸15分钟。软烂之后取出放凉，压成南瓜泥。
2. 把除了黄油外的材料都放入面包机，先放液体和南瓜泥，糖和盐对角放，倒入高筋粉，挖个洞倒入酵母，选择和面功能。揉完之后能到初步扩展阶段。
3. 面团揉圆后启动发酵程度，直至发酵至原来两倍大。手指沾水戳一小洞，面团不反弹发酵成功。
4. 发酵的期间，准备棉线和豆沙馅。豆沙馅均分成8份，每份30克，揉圆备用。棉线准备32根（每根大约30cm长度，缝衣服的线就行），放入玉米油中浸泡一下，每4根一组，分成8组备用。
5. 发酵完成后，取出面团按压排气揉均匀后均匀分成8份，盖上保鲜膜醒发20分钟。
6. 把每个面团压扁擀圆，放入豆沙馅，捏紧滚圆啦。把四根线摆成米字形，放上揉好的面团，把线提起来打结。不要系太紧，还要二发。
7. 所有面团都揉完绑绳之后，摆在烤盘里，放入烤箱。下层放一碗热水，二次发酵。
8. 当面包发酵至原来两倍大的时候，端出烤盘。烤箱上下火180度预热10分钟。
9. 把烤盘放入力巨人烤箱中下层，上下火180度烤20分钟。上色够之后记得盖锡纸哦。
噢啦，出炉啦，撤掉棉线，插上小棍棍，小南瓜出来啦！
编辑：中国集成灶网—露为霜
万圣节装饰配件之餐厅
发表于: 2020年08月16日 15时45分15秒
0评论2020-08-166
