【慧聪网|食品工业】巧克力是以可可浆和可可脂为主要原料制成的一种甜食。它被广泛应用于各种甜食甜点的加工制作中，以增加食用口感。它不但口感细腻甜美，而且还具有一股浓郁的香气，日常生活中很受孩子们的喜欢。
巧克力都有哪些优点呢?
巧克力体内有红葡萄酒中所含有的抗氧化物，同时因为体积小，口味众多，携带非常方便，以便人们随时能够补充体力，还能够帮助人缓解情绪。
那么既然巧克力里含有如此多的营养，糖尿病人可以食用吗?
糖尿病人可以食用巧克力，但是只能食用特定种类巧克力。只有真正纯正的,完全不含糖的黑巧克力血糖高患者才能吃。
黑巧克力中含有黄烷醇，还有不饱和脂肪酸，即使食用也不会转换成热量脂肪，同时在消化吸收黑巧克力的时候，会消耗人体内的脂肪和热量。可以帮助糖尿病给患者平稳血糖，是对糖尿病患者有利的一种食物。但纯黑巧克力里面不含糖，口味较苦涩，一般人难以下咽。
黑巧克力并不是无糖巧克力，市面上百分百不含糖的纯黑巧克力很少，因为口味的缘故，所以销售量少，大部分人还是会选择无糖巧克力。
那么无糖巧克力就是一点糖也不含吗?
如果你这样认为那么就错了，无糖巧克力是指使用麦芽糖醇替代蔗糖的巧克力。
我们日常所食用的巧克力都是经过加工过的，去掉了其中含有的类黄酮，来改变巧克力本身苦涩的口感，含有大量糖分和脂肪，卡路里高，并不属于一种健康的零食，这些都是高血压患者的天敌。
所以糖尿病患者如果想要食用巧克力尽量选择纯黑巧克力食用或者可可含量70%以上的黑巧克力，每日食用在50g以内。日常商超卖的巧克力似乎并没有达到标准的黑巧克力，如果想食用，尽量选择进口的纯黑巧克力。市面上出售的二次加工过的巧克力，糖尿病患者尽量还是不要食用为好，如果特别馋，那么选择在自己血糖平稳的阶段，食用一小块即可。一切还是要以自身身体健康为前提。
