【慧聪食品工业网】在4月18日FBIF2018食品饮料创新论坛在上海宝华万豪酒店盛大开幕，当天，银鹭食品总裁兼首席执行官——崔伍迪先生，就“如何激活本地化创新”发表主题演讲。
如何激活本地化创新?不仅是食饮行业关注的问题，也同时是大多数进出口行业关注的问题。对此，崔伍迪先生的演讲，自然十分吸引众人眼球。
食饮行业与其他行业的独特之处
我们在买手机可以是iPhone，也可以是其他的电子产品，不管是到什么地方都可以进行调整和适应，但是食品和饮料是不同的。如果你生产手机或者是Iphone，硬件一样，配置一样，唯一改版的是把语言变化一下，同一个手机，不管是美国、巴西、越南、还是孟加拉国还是墨西哥到哪里销售都可以，唯一需要修改的是系统语言。而食品和饮料非常本地化，受到本地文化的影响。崔伍迪先生举了两个例子：
KITKATI
“KITKATI”这个品牌起源于英国，非常英伦风。但是过了几十年，这一非常英伦风的产品远渡重洋到了日本，到今天，已经变成了日风的品牌。这个牌子现在已经有了350个口味，非常地惊人，都是非常日本本地化的。
雀巢咖啡
1938年雀巢咖啡进入沙特，根据沙特的国情因地制宜，贴合沙特的需求，改变成为适合他们的产品。
主动出击方是机会
中国的品牌想要成功地走出去，要想把中国的食品带到一个像印度或者是巴西这样的巨大的消费者市场，或者是在欧洲和美国，如果要走向美国的市场，其实这里也是向我们展示了我们要做多少因地制宜的调整，因为它不会自动发生，需要我们主动冲击。
无论是创新的本身，还是创新思维的能力真的非常重要，在高科技是重要的，在食品饮料行业也是我们为之奋斗的行业同样如此，在放眼未来，它变得更重要，因为我们需要变通，这就跟技术和硬件不一样，需要做出更多的变通和调整。
从崔伍迪先生的演讲中，我们了解到，无论是其他企业想要进入中国市场，还是中国企业如何更好地面向全球，都是需要企业付出努力去挖掘和创新。
