【慧聪食品工业网】“小雪”已至，气温骤降，又到了冬令“进补”的时节。很多市民都习惯于在天寒之际浸泡一些药酒，既暖胃，又补身。不过，在选择药材时，千万不要选用红豆杉树的果实、树皮、枝干等。
市疾控中心专家提醒市民：红豆杉酒有毒，从去年到今年，我市已有多人饮用红豆杉酒而中毒。
【名贵药酒，喝得纷纷进了医院】
今年2月，市区有一户人家在春节聚餐喝酒之后，两个人不同程度出现了食物中毒的现象。
其中，主人的外甥上吐下泻，大汗淋漓，身上一点力气也没有。外甥平时酒量不错，原以为休息休息就会好，可四五个小时过去了，症状非但没有消失，连意识都开始模糊了，而主人本人也出现四肢麻木等症状。
家人慌了，把两人送进金华市人民医院。医生问他们吃了喝了什么，主人回答说，是平时舍不得喝的“红豆杉药酒”，听人说有“增强免疫力、防癌”等功效，特地拿出来跟亲戚分享。主人喝了半杯，只出现了轻微症状。外甥酒量比较好，喝了大约4两，除了四肢麻木不适、畏寒、寒战等症状，心电图还显示“频发室性早搏”，随时都有生命危险。这可耽搁不得，医生立马组织抢救，直接让他住进了重症监护室，将他全身的血液进行清洗。第二天，他才慢慢恢复意识。医生诊断，他们是“红豆杉中毒”。
类似的个案，我市去年11月和今年5月还各发生过一例。
【国家明令禁止喝“红豆杉酒”】
喝“红豆杉酒”中毒，并非我市独有的事情。据市疾控中心营养与食品安全科科长申屠平平介绍，早在2002年，原国家卫生部下发的《关于进一步规范保健食品原料管理的通知》里，已经将红豆杉列入保健品禁用物品名单，禁止将红豆杉作为保健食品和食品原料使用。
民间使用红豆杉泡酒，始于上个世纪90年代。当时，红豆杉可以提取“紫杉醇”用于治疗癌症的新闻广为人知，这让很多人对红豆杉的认识出现了偏差，错误地认为红豆杉全身都是“紫杉醇”，甚至有人认为使用红豆杉制成杯子、筷子、菜板等都具有预防癌功效，民间还有很多人喜欢用红豆杉果、树皮、木片泡酒。之后，各地就发生了多起因饮用“红豆杉酒”而发生的中毒事件。
事实上，“红豆杉酒”的抗癌作用，只是臆想出来的。紫杉醇不溶于水和酒精等溶剂当中，所以直接煮水喝、泡酒喝没有任何效果（临床上使用的紫杉醇是从红豆杉树皮、根茎、枝叶中通过复杂的萃取工艺后，才提纯出来的抗癌活性成分，而且是注射使用）。相反，红豆杉有一定的毒性，可直接作用于心肌和神经系统，中毒表现为头昏、瞳孔放大、恶心、呕吐、肌无力、心脏骤停或死亡。中毒症状可能有个体差异，有些人不明显，有些人很严重。
原国家卫生部在2006年第2号公告再次明确：科学研究表明，红豆杉毒性很大，在没有专业医生的指导下，长期大量食用后可能会产生抑制骨髓造血功能、白细胞下降等严重毒副作用。公告中还明确规定，严禁食品生产经营单位生产和经营含红豆杉的食品，各地卫生部门要加大监督检查力度，严肃查处生产经营含红豆杉食品的行为。
去年4月，武义有人因生产近185公斤“红豆杉果酒”，而被认为涉嫌生产有毒有害食品，被采取刑事强制措施。
【“抗癌”不等于“防癌”，喝药酒须有医生指导】
关于红豆杉中的紫杉醇（Paclitaxel），据百度百科介绍，一般认为紫杉醇是最近几十年来被发现的最好的抗癌药物，作用机理简单的说就是能促进微管蛋白结合，抑制癌细胞的有丝分裂，有效阻止癌细胞的增殖。
但是，“抗癌”不等于“防癌”，对于癌症病人有效，并不等于对健康人也有预防作用。此外，抗癌药的毒副作用普遍非常大，据百度百科介绍，癌症病人使用紫杉醇治疗癌症，有很大概率出现过敏反应、骨髓抑制、神经毒性、心血管毒性、胃肠道反应、肝脏毒性、脱发、局部炎症等不良反应，需要医生采取措施帮助克服。而对无需治病的普通人来说，将红豆杉用来煮水喝或是泡酒，很难产生强身健体的效果，反而可能受害。
申屠平平还说，在民间很多人都有泡药酒、喝药酒的习惯，本意是想保健身体，但药酒可不能随便喝，有的泡酒用的原料虽然名贵，但并不适宜每个饮用人的体质。有的人喝了起效果，有的人喝了会起反作用。如果大家要泡、服药酒，必须在有资质的中医（药）师指导下配用，切勿自行配药，且不能超剂量饮用，千万注意喝好别喝倒。
