【慧聪食品工业网】8月12日晚11时20分左右，天津港瑞海公司所属危险品仓库发生爆炸。目前事故已致17人死亡，400余人受伤，多名消防员失联，伤亡数据可能还将进一步上升，习近平、李克强就天津爆炸事故作指示批示，相关负责人已被控制。
食品工业中的制冷行业，冷库液氨泄漏、爆炸与之相比有过之而无不及。根据安监总局公布的事故统计显示：从2002年至2009年底，发生液氨泄漏造成人员伤亡的事故总计10起，其中死亡36人，重伤19人，轻伤286人。2013年6月3日，吉林省德惠市宝源丰禽业有限公司因电气线路短路发生火灾，导致氨设备和氨管道发生物理爆炸，大量氨气泄漏，介入了燃烧，造成121死76伤。同年8月31日10时50分左右，位于上海市宝山区丰翔路1258号的翁牌冷藏实业有限公司发生液氨泄漏事故造成15人死亡、25人受伤。冷库因液氨泄漏引发爆炸的事故时有发生，令人担忧。
从爆炸原因来看，都是危险化学品引发。天津滨海新区港务集团瑞海物流危化品堆垛发生火灾，由于爆炸物为特殊物质，沙土掩埋，爆炸后产生的粉尘没有扩散，对附近居民威胁极小。据爆炸目击者描述，当时突然一声爆炸巨响后，大约3秒就感受到强烈冲击波，十秒钟以后，火光变得更大更亮，随后又一声巨响后迎来更强大的冲击波，抬头就看到天上腾起一片白色的蘑菇云，路灯瞬间熄灭，像是大地震一样，一名在外面买东西的杨女士称，“感觉整个人都飞起来了”。天津爆炸事件一次性破坏力很强，而液氨泄漏可谓是一步步侵蚀，还会随着空气蔓延，影响范围广。
一名液氨泄漏事故伤者回忆，事发时，他和工友只闻到一股刺激性的异味，随后便感到恶心不适。但整个过程中，他们并未听到爆炸声，也未见到火光。据了解，冷库液氨泄漏后有强烈刺激性气味，且液氨具有腐蚀性，容易挥发，遇到明火极易发生爆炸，危害程度大。通常液氨泄漏都伴随着周边群众的迁移。
液氨是一种环保、廉价的制冷剂，广泛应用于冷库建设中，但操作不当极易发生泄漏及爆炸事故。如何避免悲剧发生呢？一方面冷库建设者不能贪图便宜，需严格按照标准建设液氨型冷库，并且在日常经营中加强监管和维护，操作中更需按步骤严格执行。另一方面，有关部门需加强冷库安全管理，责令存在安全隐患的企业整改，禁止屡教不改的企业参与经营。最后，万一发生液氨泄漏事故，在场人员应朝反方向跑、向上风向跑，并对周边150米范围内的住户进行疏散隔离。如果皮肤有灼伤感，要把衣服都脱下来，以免衣物上残余的氨气继续腐蚀皮肤。若液氨泄露引发火灾，应立即将毛巾（或衣服等）浸湿，捂住口鼻，以防烟呛入后晕倒、窒息。因为火场中的热空气和有毒烟雾会向上升，逃离时不要直立行走，最好的办法是低头弯腰，必要时要爬行前进。
我们无法预知意外的发生，但是我们可以通过防范尽可能的避免它的出现，相信多一步谨慎，总会少一分危险。
