【慧聪食品工业网】小孩并不会变胖，摘要：若只吃肉而其它食物吃的非常少的话。反而有可能会瘦弱。因为人体需要各类的营养素，必须在这些营养素全都足够的情况下，才能促进生长发育，即使肉类含的蛋白质是生长所必须，但无其它营养成分配合，仍不足以维持正常的生长。
儿童生长发育所必须的食品，肉类的营养价值高。但若太偏好肉类而不吃其它类食物的话，还是可能会出现一些营养上的问题：
1.容易变胖
体重过重的学童比例有愈来愈高的趋势。当然引起儿童肥胖的原因好多：快餐店林立，据调查指出。喝过多的含糖饮料、运动量不足等;但在笔者的营养咨询门诊经验中发现，体重过重的儿童喜欢吃肉的比例比较高，其实这是可理解的因为肉类是属于高脂肪的一群，每日饮食中，脂肪占总热量比例高的饮食型态，比较容易让人变胖。
2.会摄取较多的饱和脂肪酸
容易引起高血症等慢xingbing。或许您会说，猪肉及牛肉等红色肉类有较多的饱和脂肪酸。都知道饱和脂肪酸摄取过多。小孩的身体代谢状况较好，应该无所谓，但各种慢xingbing都是日积月累而来的还是应该要趁小开始保养。
反而瘦弱
3.因营养摄取不均衡
小孩并不会变胖，若只吃肉而其它食物吃的非常少的话。反而有可能会瘦弱。因为人体需要各类的营养素，必须在这些营养素全都足够的情况下，才能促进生长发育，即使肉类含的蛋白质是生长所必须，但无其它营养成分配合，仍不足以维持正常的生长。
容易造成便秘
4.若同时不爱吃蔬菜水果
会因为纤维质摄取量不够而便秘(纤维质可以增加肠内有益细菌、帮助排便、预防便秘、控制体重、预防肥胖)只爱吃肉不吃蔬菜的小朋友。
