酒店前台“厚黑学”——从《后会有期》看酒店前台管理

   2020-08-17 聪慧网sxxjymy40
核心提示:发表于: 2020年08月17日 14时14分37秒

    尚客优集团近期推出的网络微喜剧《后会有期》以酒店为故事发生背景,酒店从业人员为叙事主体,凭借跌宕起伏的故事情节,生动幽默的语言,让人大跌眼镜的结局,在网络上引起了强烈反响。四位志同道合的青年人共同创业开启了一家快捷酒店,四人在酒店管理中各司其职。其中作为酒店前台的周一的表现尤为突出,其聪明、机智、热情大方将前台工作人员的职业素质展现得淋漓尽致。

    最近推出的《后会有期》第三集就描述了这样一个故事:深夜一名刀疤男与一名身背蛇皮袋的彪形男前来住店,蛇皮口袋里不明物体在不断蠕动,红色液体不断从蛇皮袋中渗出……一见此景,周一立即提高了警惕,一边礼貌地招呼两位客人提交身份证明登记入住,一边心中暗自计划与“匪徒”周旋。随后在与“匪徒”周旋的过程中,机智地通过编造表哥破产的故事骗取“匪徒”的信任;而牛浩瀚则与周一打起了配合战,一唱一和来迷惑“匪徒”。最后虽然证明是个误会,可是作为前台的周一的表现却合情合理,并且还充分地体现了对客户的尊重。

    前台是酒店的门面,一家酒店的服务质量的好坏和档次的高低,从前台就可以表现出来。前台还是酒店的信息中心,前台收集到的客人特点和需求信息是酒店提高服务的基础,同时,前台处理客户问题的能力也会直接影响客人对酒店的整体评价。

    酒店前台主要负责接待到店客人,办理入住登记和退房手续,制作每日营业收入报表,解决客人遇到的各种住宿问题,配合客房部补充所需物品等,可谓事无巨细。前台的营运状况不仅直接决定经济收入的多少,还能够通过建立良好的客户关系,提高客人的满意度,争取更多的回头客,从而提高酒店的经济效益。

    因此酒店前台工作人员必须具备强烈的责任心、耐心、细心和爱心。与客人打交道是一门艺术,掌握一定的沟通技巧十分必要。比如:

    1.首先要求员工对本酒店的客房情况(位置、特点等)及客房设备非常熟悉。前台员工的岗位是酒店中比较重要的岗位,大家只有把最基础的掌握好才能更好地给顾客提供优质的服务。

    2.在接待顾客的时候一定要做到友善,但要掌握好一个度,注意提供服务的时候不能过于热情,以免惹人生厌。

    3.在处理一些突发事件的时候一定要做到处事冷静并要有人情味。

    4.在为顾客提供服务的时候,记住常客的名字并了解他们的爱好,这样便于能更好地为他们提供优质的服务。

    5.为了更好地为顾客服务,我们还要做到了解不同国家、不同民族的人文风俗。尽量顺应客人的习惯,以让客人有“宾至如归”的感觉。

    6.在给顾客推销自家酒店的时候,一定要尽量多地向客人推销酒店设施设备,这样既可让客人满意员工的详细化服务,同时也可增进酒店收益。

    7.在工作时遇见客人寻求帮助,应当主动上前询问并给予帮助。

    8.接待不要随时把“免费”挂在嘴边,免费这个词给客人的感觉会是“这东西本来就是我的”,换成“赠送”能让客人有种捡了小便宜的感觉。

    9.说一不二,吐字清晰,永远要对客人的回复简洁负责。比如客人来订房,绝对不可以出现“现在好像没房了”“应该是这样吧”之类的字眼。

    10.学会有效沟通,和客人沟通的时候注意汤面的言辞中的侧重点,帮助他们消除心理障碍,这不但对总台的整体服务水平形象有帮助,更是对自我能力的一种锻炼。

    做服务如同厨房的刀工一样,易学难精,学海无涯苦作舟,酒店前台需要做的远不止于此。所谓酒店前台“厚黑学”不过是前台工作者通过实践总结出来的一些普遍经验,没有经历过痛苦与挫折就不能说经历过成长,如何在提升酒店营业收入与维护良好客户关系间平衡,是值得所有酒店管理者深思的问题。

 
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