【慧聪网|食品工业】在土耳其，最近几周番茄价格大幅上涨。由于马铃薯和洋葱的高价格在土耳其市场造成了很大的动荡，市场现在再次受到冲击，番茄价格与去年同期相比增加了大约400%。
危机开始是供应短缺导致，有两个主要因素影响，第一，安塔利亚的许多番茄种植者开始在他们的温室种植香蕉并减少番茄产量。此外，由于番茄斑潜蝇灾害，安塔利亚地区的许多番茄不得不被扔掉，因此供应量下降，番茄价格上涨到每千克1.5-2美元。
业内人士指出，由于土耳其和俄罗斯之间的政治危机，过去两年禁止向俄罗斯出口，许多番茄种植者开始探索种植其他产品，如香蕉，这就是目前短缺的原因。专家预计，7月份番茄价格将保持在这一水平，然后在8月份下降，随着更多产品可用于恢复市场供需平衡。
