【慧聪食品工业网】连日来，有关“蛋糕有毒”的报道屡屡见诸报端，我市烘焙业很“受伤”。昨天上午，记者从市食品工业协会获悉，“糕点有毒”的负面效应已经显现。从几家大型烘焙企业的销量来看，11月6日央视播出《“氢化油”，或酿食物史上最大灾难》报道后至昨天，我市糕点的总体销量环比约下滑30%—40%。
昨天上午，市食品工业协会组织工作人员走访了桂香村、一鸣、吉来是、欧麦、多多福、米哥、阿哆诺斯、思味特等8家烘焙企业。据该协会秘书长介绍，通过与企业代表交谈后得知，11月6日央视曝光“氢化油”事件后，在我市烘焙业内引发了大“地震”。至昨天，各企业门店的生意较10月份同期要差很多。据初步统计，下滑幅度在30%—40%。
昨天下午，记者走访了吉来是、桂香村、欧麦等多家糕点店，及几家便利店、副食品店。在糕点店内驻足的几分钟，记者发现鲜有消费者来购买糕点。有营业员告诉记者，这几天，生意确实比往常要差一些，尤其是蛋糕，基本卖不动。至于是否有听说“氢化油”事件，多数营业员表示已知晓。与糕点店一样，近日便利店、副食品店的蛋黄派、方便面、咖啡伴侣等产品的销售情况也很糟糕。
“销量下降是预料中的事。”高先生是面包爱好者，“氢化油”事件曝光后，他就猜到糕点销量会下降，因为不管植物奶油对人体是否真的有害，消费者都会当“真的”来考虑，毕竟谁都不会拿自己的健康去冒险。
记者随机采访的几名消费者也都认为，在没有明确的结论前，尽量不去吃糕点。
市食品工业协会提醒广大消费者，长期食用植物奶油对人体确实不好，若适量食用对人体是不会有影响的。另外，目前我市各大糕点店销售的普通面包都是不含植物奶油的，消费者大可放心购买、食用。
接下来，我市烘焙业将会邀请食品、健康行业的专家对植物奶油的危害进行探讨。
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