随着商用电磁炉行业的稳健发展，电磁炉灶的优点为越来越多人所深知。不知何时，一大波山寨厂商如雨后春笋般冒了出来，它们不以质量论英雄，而仅以价格博眼球。那些价格极低的商用电磁炉真的好用吗？俗话说“便宜没好货”，山寨商用电磁炉背后的确隐藏着诸多问题。
危害一：辐射
由于山寨商用电磁炉的电路板插件设备简陋，程序漏洞较多，软件和硬件参数是强制性配合的，机器频率跑偏无法校正，加之外壳为降低生产成本，未做任何屏蔽措施，而且安全检测设备不齐全，导致电磁炉辐射大量产生，并且泄露出来危害身体。
危害二：能耗高出50%
软硬件不是最初资深工程师研发的，而是各个厂家代码的拼接、篡改，导致软硬件不兼容，机器难以配合完全，能耗高，节能效果自然直线下降至不到20%。
危害三：漏电有危险
安规设备不齐全，电路板设计不合理，电线排布混乱，加上为省成本材料费用，防水结构单薄，促使内部易漏水，水进炉腔，烧毁商用电磁炉机芯，很有可能造成漏电、触电威胁生命安全。
危害四：不能长时间连续工作
由于降低成本的需要，硬件跟不上长时间运行的脚步，自然会被累垮，就像人的身体，体质不好就容易导致虚脱和罢工的现象。
危害五：加热不均匀
加热不均匀，炒菜糊锅，半生半熟，影响口味和业绩。
危害六：炒菜时间慢
炒菜时间慢，使用时间长，电耗相对多。
危害七：炉灶使用寿命较短
山寨商用电磁炉大多使用次品元器件组装生产，寿命短，多故障。
山寨商用电磁炉，不仅影响了烹饪体验，隔三差五维修，严重影响了餐饮店运营秩序。
