很多朋友讶异于世间竟有包子机这等神器，不禁心生好奇，同时也产生诸多疑惑：用包子机生产和手工生产哪个好？包子机到底好在哪儿呢？包子机生产和手工成产有什么差异，需要注意哪些方面呢？几番接触下来，一系列的问题自然涌上心头。
今天，小编就为朋友们揭晓包子机鲜为人知的一面，谨写此文供希望接触包子机、从事包子机创业的朋友们参考。
现在购买的包子很多都是用包子机制作的，有些人觉得做包子这么复杂的工艺用机器就能做出来实在是不可思议。有位姓金的朋友想做包子机创业，这位金先生之前没接触过包子机，周围也没有做包子机的熟人，可真是二丈摸不着头脑，机缘巧合之下，金先生找到慧聪小编。
金先生：
都说包子机做包子比手工强，那包子机怎么做包子的？包子机真有那么好吗？
小 编：
用机械化代替人工是人类发展的一大进步，包子机也不例外，它不仅大大地节省了人力，操作起来也很方便。
包子机先是把和好的面和调好的陷分别放进机器的面斗和馅斗里面，根据用户的调控将面带卷成条状，然后切块或收切，从而不破坏面团的组织成分，使面筋度高、口感好，接着自动将面和陷按一定比例和形状分配好，然后通过机器内的切割器自动进行切割，变成包子标准状，再通过传送带送入蒸箱，加温，经过5分钟的蒸烤，成为产成品。热乎乎的包子也就可以出炉了。
具体来说，制作包子和饺子是不同的，饺子使用的是死面，不需要考虑伤害面筋的事情，所以很多人都认为是包子伤面筋，但是如果使用全自动包子机使用死面生产包子的话，需要注意以下的解决方法。
一、一定要将面团活好，并且和熟，一般的情况最少豁免的时间要是在10-15分钟，直到面团的表面变的非常光滑位置，但是有很多人就问了，为什么我们手工和面没有那么多的讲究呢，你想想看，如果是使用手工的方法和面的话我们还需要扯面剂子，擀面皮，这些情况就等于是二次揉面的过程了，但是机器就不同了，如果你没有活好的面团的话，机器在生产包子的时候就没有手工那么精确将面皮活的非常均匀了。
二、在全自动包子机做好包子的时候一定要醒发，不管有面团有多软、之前醒发了多长的时间，机器做好包子之后一定都要醒发，具体的原因，您可以加入慧聪网食品机械交流群咨询，慧聪小编会在群里为您及时答疑，QQ群号:193821089
三、在蒸包子的时候一定要注意包子的火力、时间和密封性这些问题，这样才能提升包子的效果。
工业4.0已进入中德合作新时代，包子机顺应时代潮流变化也越来越普及了，这也引起了不少人们的注意。对于做包子单纯靠人工肯定是不行的，一个是工作效率提不上去，还有就是使用人工成本太大，包子机生产的包子具有手工无法比拟的优势：
首先，包包子的速度很高，每个小时大概生产到3000多个，工作效率相当于8-12人同时在生产包子，真正的达到了低的投入、高回报，节约了时间和精力。包子机的独有特点就是：1、包子的皮薄;2、包子的肉多;3、包子在进行蒸的时候，更是有一种吃起来不油腻，色香味俱全。不管是在上班时候还是坐车的时候吃，快餐是最方便的食物同时也节省了投入，有一半的顾客都是将包子带走吃，甚至开店也可以做窗口的，免去了平常的房租。
包子机机器在操作上要轻松的多、省时省力。小型的包子机器占地还不到1㎡。拥有一台好的机器就相当于为以后的生意铺好了路，做包子不分季节，包子作为中国传统美食之一，一年四季都很畅销。全自动包子机的优点是很多的，包子机器制作出来的包子多样化，可以制作各种馅的包子，自动化程度高，做出来的包子大小可以自行的进行调整，并且包子机一个人操作就可以了，不会发生故障，在清理上也很便捷。
金先生：
感谢您的解答，原来一台小小的包子机还有这么多门道，现在智能制造已经成为趋势，只有把握时代命脉的人才能成为时代的先行者啊。包子机创业，我投了！
小 编：您客气了，您可以加入慧聪食品机械交流群，一旦有任何困惑我们都有专门人员为您解答，小编预祝您创业成功，包子生意蒸蒸日上。
金先生：一定一定。
责任编辑：马兰
