即日起至2018年2月春节前，苏州市相关部门将开展严厉打击危害肉品质量安全违法违规行为“百日行动”。
今天(12月14日)，市农委相关人士向记者介绍，本次行动将从屠宰、生产加工、经营等各个环节入手，切实保障市民肉品消费安全。届时将开展猪、牛、羊屠宰环节和肉品生产经营环节违法违规行为集中打击行动。
本次行动的检查重点，包括以生猪定点屠宰企业、牛羊屠宰企业，羊交易市场、城乡结合部、交通道路周边、私屠滥宰易发区域，肉品批发市场、农贸(集贸)市场、商场、超市等重点销售场所，以及肉类产品加工企业及小作坊、学校及建筑工地食堂等肉品生产和消费场所。
据介绍，在屠宰环节，将严查生猪私屠滥宰、屠宰加工病死猪(牛羊)、添加使用“瘦肉精”，注水，及检验检疫不合格肉类产品熬炼“地沟油”等违法违规行为。严厉打击不依法开具，或开具虚假检疫合格证明、肉品品质检验合格证明等违法违规行为。在生产加工环节，将严厉打击采购未经检验检疫畜禽产品和生产加工不合格肉制品，以及肉源掺假、超范围超限量使用食品添加剂等违法违规行为。在经营环节，将严厉打击销售来历不明、病害畜禽、证章标识不齐全、检验检疫不合格，以及未经检验检疫肉产品等违法行为。
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