针对传统手工制作面食存在的劳动强度大、工序复杂、效率低、不卫生等缺陷，运用齿轮传动、偏心轴上设置间隙调节机构及相关的机械原理，设计了多功能面条机，该面条机具有结构紧凑、体积小、造型新颖、操作简单、维修方便、光洁卫生、可流动作业等特点，能压制形状整齐、厚薄匀称的宽窄面条、饺子皮、包子皮及馄饨等多种面食，是现代家庭的好帮手。实践证明，使用该面条机大大减轻了工人的劳动强度，生产效率提高了4～6倍，产品具有很大的市场前景。
多功能面条机操作流程
1.将压面机靠面案（桌子椅子都可以）边缘卡牢；
2.使用前应先检查工作表面，清除表面污物，在面刀轴套及齿轮处加些润滑油；
3.轧面：先拆下切面刀，调节压面辊二头的调节器，将两面辊间隙调为2.5-3mm，将插头插ty220V电源的插座内，按下机器上的开关，把和好的面片放入面斗上，引入压面辊之间，反复辊制4-5次，最后调节面辊间隙1.5mm，复压一次；
4.切面：装上切面刀，根据需要调整切面刀上调节器，顺时针将调节器转到位切细面，逆时针转到位切粗面，最后将压好的面坯放面斗引入两面辊之间直至切面刀，即可切成粗或细面条；
5.结束：用完后，关掉机器电源开关，拔下插头，将机体、刀、辊清理干净。
责任编辑：王贺
