【慧聪食品工业网】走过草莽时代，抢占电商红利高峰之后，休闲零食正在迈向第三个发展阶段，即“扬长式”布局开启新一轮的跑马圈地，比如三只松鼠布局IP产业化，比如百草味修炼内功精耕产品，同时布局线上线下，比如良品铺子狠抓线下店新零售。
其实，不管各大巨头寻路何处，但对于零食爱好者来说，最核心的还是他们能吃到什么新产品，品质如何以及付出什么样的价格成本。
也是基于这个事实，休闲零食三大巨头也没能放松研发推新。相比三松的集中“早餐化”和良品铺子的“全”，百草味则走精细化路线，主打营养健康，解锁了很多美食的新吃法。
第一款：果粒酸奶块，可以嚼着吃的酸奶
酸奶与果粒的结合，吃货们肯定不陌生，从伊利的大果粒风味发酵乳到各种酸奶线下店，总能兼顾满足消费者对这两者的钟爱。
不过，百草味此次上新的果粒酸奶块却给吃货们提供了一个酸奶的新吃法——嚼着吃。
据了解，百草味的这款果粒酸奶块采用了真空冷冻干燥技术，让液态的酸奶冷冻成固态，嚼着吃享受不一样的酥脆感之外，还能体会到更醇的更多酸奶风味和营养。
而且，这款产品为甄选优质牧场奶源，由来自新西兰的恒天然脱脂奶粉调配，添加100万＋活性益生菌，乳双歧杆菌，美味更健康。
另外一个大亮点是——这款酸奶块还添加了芒果、香蕉以及火龙果三款备受消费者喜欢的水果，整个酸奶块约含10%新鲜果粒，与酸奶酸甜搭配，口感怡人。
因为独立小袋包装，除了卫生便储存之外，这也是一款便于分享的尤物。
第二款：可以自己动手做个“抱抱果”的每日红枣
几大零食品牌玩红枣系列，无疑，百草味最具优势了。首先，上市公司好想你专营红枣，百草味推红枣产品，可以说从原料到渠道到概念，各种便利，从推出“抱抱果”也可见一斑。
这一次，主打营养健康无添加的百草味又玩出新高度，联合好想你重磅推出了锁水锁鲜小包装红枣，来自新疆若羌的原材料，有着优越的自然生长环境：日照约16小时，天然好土质，约20度温差，引高山雪水灌溉。而且，这款原枣，肉厚核小，圆润饱满，在树上自然吊干成熟，养分充分积累更甜润。
技术上，这款产品采用了不同以往的烘干技术，可以锁住28%的水分，水润鲜甜。
最有趣的是，基于抱抱果的产品理念，这款产品更大的一个亮点是食用场景：如果想体验一下DIY抱抱果，你可以自备大核桃仁自制抱抱果深度体验这款产品，可以吃出另一种风味的抱抱果。
第三款：60秒就能吃到的粥，为懒人定制营养早餐
90前后的上班族不吃早餐就上班是个普遍现象，很多人也都清楚不吃早餐的危害，但往往因为时间不够或者纠结于吃什么，而最终选择什么也不吃。
为了解决消费者这个痛点，百草味在今春特意推出了冲食系列绿豆大米粥和山楂冰粥。这两款产品最大的亮点是只要用热水冲泡，就可以快捷食用到美味的粥，简单方便，却又不失讲究健康营养。
绿豆大米粥软糯清甜，却也甜而不腻，山楂冰粥清润，酸甜怡人。分别甄选自不同特产区的六七种食材，浸泡8-12小时，细熬慢炖4个小时，然后采用FD冻干锁鲜，锁住食材色香味形、高营养。
第四款：蛋黄哥加持，百草味推出闻得到蛋香味的长崎蛋糕
作为专业的休闲食品公司，开发网红食品也是必要功课。这不，能“代餐”而且也好玩的长崎蛋糕上市了。
百草味这款长崎蛋糕是联合网红IP蛋黄哥一起面世的，“软趴趴”既是蛋黄哥的卡通形象，也是这款蛋糕食用体验，口感柔软。同时，因为高于36%的鸡蛋含量和融合了澳洲黄油新西兰全脂奶粉，所以这款长崎蛋糕蛋香浓郁，奶香醇正。
烘烤采用的是日本进口设备木筐慢火烘培，健康鲜嫩充分激发了原料本身的味道，同时采用了百草味独特的90天锁鲜短保技术，食用新鲜美味。
定位为“代餐”食品，这款长崎蛋糕可以做早餐，也可以做下午点心，当然，如果你加班饿了，也可以用来做加班餐。
第五款：坚果小方，一口尝尽6种精选果仁
每日坚果作为休闲零食领域的新宠，自然也是各大品牌主竞相挖掘的领域。从沃隆到百草味的90日鲜每日坚果，一年时间，先后有20多个品牌开始做每日坚果。
百草味作为一家以坚果为核心的休闲零食品牌，坚果自然是重点开发产品，继大单品仁仁果、每日坚果这两款混合果仁之后，这个春季又推出了坚果小方。
坚果小方全球甄选了6种食材，来自美国的核桃仁和巴旦木，智利的蔓越莓，泰国脆米，越南腰果仁，内蒙古的南瓜子仁，六种果仁均衡营养，精心搭配。
和以往不同的是，这款产品可谓地道的混合果仁脆，一层蜂蜜轻轻将这些果仁包裹在一起，不黏反而酥脆不说，一口就可以吃下六种果仁，口感丰富，味觉饱满。
而且，出于方便食用的考量，坚果小方也采用了24克独立小包装方式，方便外出旅游、户外活动时食用，也方便与吃货朋友、同事们分享。
百草味这一波新产品远不止这些，还有网红产品小火锅，川渝风味的怪味胡豆，义乌红糖麻花，深夜食堂“夜伴小卤”系列香卤猪蹄，盐香果仁和什锦果仁等。人间四月天，美味不能等，要发掘好吃的，还得你亲自去挖掘。
