由于“电能替代”兼具经济价值和环保优势，很多食品机械设备开始“电能替代”传统能源，如电烘干、电锅炉、电蒸饭设备等。与传统的燃煤、燃油等能源相比，电能具备环保节能、安全清洁、提升产品质量等多项技术优势。
在服务地方经济快速发展的过程中，国网湖北京山县供电公司大力推进电能替代工作，多次组织工作人员，深入各企事业单位、农村，积极宣传推行“电能替代”的经济价值和环保优势，积极引导社会主动选择电能，淘汰高污染、低效率的用能方式。
自推出以电代煤、以电代油、农业生产电气化等多种电能替代方式，截至今年9月，累计实现替代电能2730万千瓦时。
电烘干的蝴蝶效应
“这设备真不错，要是往年，雨水多的时候，粮食就会发霉，如今有了这烘干机器，就不用再为阴雨天发愁了。”日前，京和米业负责人何平高高兴地对前来回访的京山县供电公司营销部专工黎松奇说。
2015年9月28日，京山县京和米业有限公司总容量273千瓦的12台电烘干设备投运成功。在烘干车间，只见12台十几米高的粮食烘干塔拔地而起，这是该公司投资1600万元的烘干设备，每台22.75千瓦，合计容量273千瓦。新厂区在投运的半年时间里新增电量40余万千瓦时，仅烘干设备用电量达到29万千瓦时。
与传统的燃煤、燃油、自然烘干等传统粮食烘干技术相比，电烘干具备环保节能、安全清洁、提升产品质量等多项技术优势。
何平高算了笔账：本次厂区新增的烘干机等设备减少粮食烘干时间，提高效率约50%。一个炉子22.75千瓦，可以装13.89吨粮食。10个炉子接近150吨粮食，如果用人工晒粮的话，晒1吨粮食人工成本大概需要100多元，遇到下雨天粮食不能及时干燥，就发霉变质卖不出。采用电烘干设备，品质与自然烘干一样，不仅能保证粮食不霉变无异味，同等条件下，人工晒干稻谷成本每公斤要0.4元，而烘干稻谷的成本是每公斤0.02元。
京山是一个农业县，米厂很多，京和米业作为行业的领头羊，在农作物烘干方式上采用新技术，引进电烘干新设备，为其他同行树立了风向标。京山供电营销部利用走访的机会，向客户宣传政府环保大势，探讨电能替代改造后产生的经济利益和清洁效果，并介绍客户到已完成电能替代项目的京和米业，实地进行观摩、了解，打消了客户对电能替代的顾虑。荆门市圆妮水稻种植专业合作社、京山德风牧业科技有限公司等农业企业先后实施了电能替代项目，容量达2150千伏安，年新增电量190万千瓦时。
校园炉灶的绿色改造
“电能替代燃煤，校园内不见了到处飞舞的烟尘，听不见锅炉的噪音，既清洁又环保！”说起电能替代，湖北省京山县第一中学副校长苏东说道。
京山一中占地面积约300亩，共有3000多名师生。以前学校使用燃煤锅炉做饭，煤锅炉的使用和维护费用较大，还有煤烟和粉尘污染。京山县供电公司主动帮助学校制定电气改造方案，开辟绿色通道。2016年7月完成了由原315千伏安增容至630千伏安的报装项目。新增设备总投资约14万元，改造后的食堂总用电负荷约420千瓦，电气设备的高自动化即减少了制餐时间还减少人力，较以往效率提升20%。不仅如此，设备改造后每年可减少100余吨燃煤的消耗，同时也降低了校园内粉尘污染，确保了节能和环保的双赢。
当年完成电能替代改造的还有京山小学。2016年7月份，将原100千伏安变压器增容至250千伏安。京山小学新增电气设备替代了原有煤气锅炉、蒸饭设备，新增保温餐车，改造后，学校备餐时间减少30分钟，效率提升20%，保温效果也得到明显提升。
