饺子皮机使用前注意事项：
1、饺子皮机使用前检查各紧固螺栓是否有松动现象，若有松动要紧固，检查完后接通电源运转机器。
2、轧够筋度的面片需轧成5-6mm厚后，才能放入饺子皮机，并要求两面均撒干面粉，以防粘连。调整压面机头手轮使面后厚度符合饺子皮的要求。
3、按动开关使冲切模处于上部位置时停机，手动传送带前滚筒，用拧干后的湿毛巾擦拭传送带，使基表面稍湿以增加面片和皮带的粘结力。
4、开动机器使轧面机轧出约500mm面片后停机，将面片平铺在传送带上，撒匀干面粉，手动传送使面片前进至超过冲切模后停止。
5、放下刮面板来调整基与面片的间隙，使面粉均匀适量，在刮面板前方放约250克的干面粉然后再开机。
6、将冲切后的余料用手同步卷在卷料杆是，放在档杆前面，余料将自动卷起，保持轧面机上一直有面片，在机器前端就会一直有三行饺子皮掉入盘中。
饺子皮机使用注意事项
1、饺子皮机起车时，“调速”旋钮应逆时针调至最低处，手动升速时，应顺时针缓慢调节，禁止快速升速。
2、饺子皮机加面时，应避免出现前后不连续的现象。
3、饺子皮机加面时，禁止将手伸入压面棍压面。
4、饺子皮机布粉斗内应及时补充面粉。
5、饺子皮机出现异常情况，应及时按“急停按钮”。
6、饺子皮机外壳必须接地处理，带电严禁触摸电器元件。
7、工作人员离开时必须切断电源。
8、饺子皮机变频器严禁私自拆开检查维修。
9、饺子皮机设备要就置于干燥的环境工作，以便延长变频器的使用寿命。
10、饺子皮机设备长期不用必须涂油防锈处理，并置于干燥并密封的地方。
