选购商用蛋糕机需检查其生产过程是否符合需求:
1)生产出来的产品酥脆可口，色泽均匀;
2)加热温度自动调整;
3)下料量可调，且调节简单;
4)可以根据客户要求随意更换卷棒大小，并且根据客户需要自动切成所需要蛋卷的长度。
5)机架整体采用不锈钢方钢管焊接，不会生锈，便于清洁;
6)与原料接触部件(除煎板)全部使用不锈钢及食品级硅橡胶;
7)设备生产效率高，且占地小，可平行排列成生产线，便于大规模生产;
8)设备稳定，主要部件全部采用进口元件，减少故障率的发生;
9)可大大减轻工人劳动量，降低对操作工人的技能熟练度要求，简单教会易于操作。一个工人可操作3~5台设备;
家用蛋糕机的选购方法1、品牌:目前市场上在售的家用蛋糕机大都属于国产品牌的产品，其中既有大厂生产的名牌产品，也有小厂家生产的廉价产品。建议家用客户尽量选购质量、做工更有保证的名牌厂家生产的优质家用蛋糕机，以便在食品卫生、操作安全等方面更有保证。
2、材质:家用蛋糕机大都通过蛋糕模具制作蛋糕，属于与食品直接接触的小家电，因此，选购时应该特别注意一下家用蛋糕机模具的材质。建议大家重点关注模具大小适中、内部涂层均匀且有一定厚度的产品，这样才能保证做出来的蛋糕松软可口。
