【慧聪冷冻冷藏网讯】食品安全问题频发，原因是多方面的。其中有一个不可忽视的原因是存储不当。食品在运输、储存过程中存在着很多可变因素，直接影响食品品质，特别是冷鲜食品对储存、运输的要求会更高。近年来，冷鲜市场不断扩大，对制冷设备的需求也越来越大，制冷设备正扮演着越来越重要的角色。
冷藏对食品安全的影响
冷链行业，近年来发展迅速，也给制冷设备开辟了新兴市场。冷链是指易腐食品从产地收购或捕捞之后，在产品加工、贮藏、运输、分销和零售、直到消费者手中，其各个环节始终处于产品所必需的低温环境下，以保证食品质量安全，减少损耗，防止污染的特殊供应链系统。适用于初级农产品、速冻食品和特殊类药品。
不仅仅是冷鲜食品对制冷设备的特殊要求，其他食品在生产，运输，销售，储存的各个环节一旦发生冷断层，就会导致食品保质期大大减少，为细菌的滋生创造了条件，于是引起了食物中毒。食品冷藏储备工作是否到位，无非取决于制冷设备是否高端，操作方法是否正确。制冷设备对食品的“保护”不容小觑，一套高标准，精确化的制冷设备不仅能保证食品的安全还能做到十分新鲜。而正确的操作方法也很重要，不仅能延长设备的寿命，还能做到对食品最大程度的保鲜。
市场细分对制冷设备要求更高
制冷设备不同其他产品，它24小时都在释放能量，在周而复始的运转中，能够保持设备的稳定性至关重要，除了有一支强大的研发、制作团队作支撑，还要对客户进行使用培训以及设备使用的服务跟踪。制冷设备企业要把安全等级细分至行业、企业本身，将“标准”下沉，让产品更具说服力。
现在食品行业的竞争日益白热化，海鲜、肉类、糕点、果蔬、乳品等不同类别的产品对冷藏的要求也各不相同，而针对这些产品的保存属性，也对冷柜功能提出了更高的要求。大部分客户希望买到一款多功能的制冷存储柜，借由冷柜的设计感将不同品类的产品都陈列于此。
当前食品行业竞争压力越来越大，好的制冷设备有利于食品企业在激烈的市场竞争中占有重要地位。济南大森制冷设备有限公司在制冷设备、冷冻冷藏以及冷库建设方面有着近20年的丰富经验，产品广泛应用于食品、医药、水产、农业等领域。在这近20年的时间里大森公司凭着自己的不断努力在制冷行业站稳了脚跟，为客户建设的冷库以及生产的制冷设备在业内也得到一致的好评。作为制冷行业的领军品牌，济南大森制冷设备有限公司有责任也有义务继续为制冷行业的创新发展贡献自己的力量。
