慧聪净水网 11月18日，北京商报记者在多家商超以及社区便利店注意到，今麦郎旗下的凉白开产品没有在相关货架区域摆放售卖。今麦郎北京某区域业务负责人对北京商报记者表示，目前今麦郎在北京地区正在进行饮品和面品业务的调整，业务调整影响了相关产品的铺货销售。凉白开作为今卖郎独创的一款饮品，曾依靠情怀牌被大众所熟知，但如今的突然失踪，不禁让人对其前途充满了疑问。
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凉白开的“失踪”
北京商报记者在物美、家乐福等超市注意到，今麦郎旗下的凉白开饮用水并未在超市的饮用水货架区域上架售卖。随后，北京商报记者又走访了昌平区、朝阳区等区域的多家社区便利店，在门店中也没有发现今麦郎凉白开产品。
此外，北京商报记者在今麦郎的京东自营店当中注意到，今麦郎自营店的首页上滚动显示着凉白开的宣传图，首页上也提供凉白开相应的商品链接，目前，消费者能通过京东平台的今麦郎自营店以及杭客隆旗舰店购买到凉白开产品。值得注意的是，今麦郎自营店当中，15瓶500ml凉白开的售价为30元，而相同规格的凉白开饮用水在杭客隆旗舰店的定价为39.9元。
而在今麦郎的天猫旗舰店中，产品以方便面为主，今麦郎旗舰店从未上架过凉白开这一产品。目前，消费者仅能通过淘宝的其他店铺购买到今麦郎凉白开。15瓶500ml凉白开的凉白开饮用水售价在23-37元不等。
就北京地区线下多家门店未销售今麦郎凉白开，北京商报记者联系了今麦郎北京某区域的业务负责人，该负责人向北京商报记者表示，这段时间，今麦郎的饮品和面品这两方面正在进行业务调整，目前相关工作正在交接。调整期间影响了部分产品的上架，交接工作完毕之后就能恢复正常供应了。据了解，此前今麦郎的饮品和面品的业务是分开运营的，而进行了业务调整之后，业务员将统一运营两项业务，即业务员既要负责饮品，也要负责面品。
而针对今麦郎在北京地区进行饮品和面品相应业务调整的情况，今麦郎相关负责人则向北京商报记者表示，今麦郎会根据当地市场需求，不断调整及充实业务内容及业务部门，并无整合或拆分的说法和意图。
今麦郎于2006年开始布局饮品市场，并在2006年与统一企业（中国）投资有限公司合资设立了今麦郎饮品股份有限公司。目前，饮品和面品是今麦郎旗下的两大业务板块，其中，面品为今麦郎发展的主业。
02
情怀牌的失效
据了解，凉白开是今麦郎饮品在2016年推出的饮用瓶装水，也是今麦郎重点打造的一款产品。今麦郎方面在推出凉白开时曾称，要将这一产品打造成一个百亿销售的超级单品，并且希望通过该产品占领2元水市场的1/3份额。
在凉白开推出时，今麦郎饮品大打情怀牌。今麦郎饮品相关负责人曾介绍说，凉白开的最大特点，就是烧开晾凉，让大家喝习惯喝的水，喝小时候妈妈晾水的关怀。强调凉白开是消费者童年时期最熟悉的饮用水，情怀无疑是今麦郎凉白开这一产品的卖点之一。
而在部分业内人士看来，主打情怀牌的今麦郎凉白开产品定位不明晰。“凉白开是想勾起消费者儿时的回忆，但不知道这一产品的核心卖点是什么，要告诉消费者什么。整体效果不大好。”中国食品产业分析师朱丹蓬说。
在推出凉白开这款产品以来，今麦郎方面一直在大力推动凉白开的发展。在2017年，今麦郎饮品与CBA达成合作协议，今麦郎凉白开成为未来三个赛季CBA联赛官方饮用水。这一举措被视为今麦郎凉白开进击一线市场的重要举措。与此同时，今麦郎凉白开也对产品的宣传标语做了调整，从此前的宣扬情怀更改为“喝熟水，真解渴”。
今麦郎相关负责人表示，情怀是广大消费者看到凉白开的第一反应，这种情感上的感觉一直都存在。“现代科技与优秀饮食文化”相结合的凉白开，还原人们喝水解渴的本质诉求，也为消费者随时随地健康饮水提供理想选择。
但是不管是打情怀牌，还是主张产品的解渴功能，目前来看，都没能让凉白开实现占据2元水1/3市场份额的梦想，而且凉白开进军一线城市的效果未显。经济学家宋清辉表示，凉白开要想取得一、二线城市的市场份额，仍有一段相当长的路要走。
03
绕不过的门坎
在业内人士看来，凉白开在北京市场的失踪，也预示着该款饮品正迎来拐点。
据北京商报记者了解，目前，今麦郎饮品旗下有凉白开、芒顿小镇、茶课、茶饮料、维生素饮料等7大品类，23款产品。在这些饮品当中，凉白开是今麦郎自创的一个产品，而其他饮料产品多是采取追随策略而推出的。在销售渠道上，今麦郎饮品主要的销售渠道为北方市场的三四线城市，饮品业务在电商平台的布局也有所欠缺，主要是依靠第三方淘宝店铺来进行相应的商品售卖。
就今麦郎饮品的业绩表现，今麦郎相关负责人向北京商报记者表示，2018年，今麦郎面品及饮品等经营状况良好，整体经营收入持续保持较高的增长速度。此前，今麦郎董事长范现国也透露，近年来今麦郎饮品每年都保持两位数销售增长。2017年，今麦郎饮品业务的增幅达到了30%左右。
有业内人士认为，虽然今麦郎饮品业务增幅达到了30%，但那是23款饮料产品的增长总额。那凉白开的销售情况如何？北京商报记者在淘宝平台搜索“今麦郎凉白开”发现，凉白开最高的月销量仅为253笔，农夫山泉和怡宝的最高月销量则分别为16.8万笔、7.1万笔。在京东平台，凉白开的最高评价数为5.2万条，而农夫山泉和怡宝的最高评价数为177.63万条、101.6万条。
业绩的不佳也让凉白开在新的整合传闻中迷雾重重。战略定位专家、九德定位咨询公司创始人徐雄俊认为，今麦郎在饮品和面品的业务层面进行相应调整，这或许是一个信号，后期今麦郎在饮品和面品这两大业务板块可能会实现协同发展。毕竟从销售渠道和受众人群来看，面品和饮品的业务的重合度很高。
而今麦郎进行业务调整的根本原因，与饮品业务的市场表现不佳不无关系。徐雄俊表示，今麦郎调整业务，说到底还是因为饮品的市场表现欠佳。“单一的事业部发展不佳，且人力成本太大，企业出于利益的考虑，往往都会将业务进行合并运营，降低成本。”徐雄俊说。
“无论如何，凉白开目前对今卖郎来说，处境都十分尴尬。凉白开何去何从？这需要今卖郎在未来变革中必须直面的问题。“一位业内人士最后说。
