行业协会呼吁制定无油烟锅国家标准

 媒体对“胡师傅”、“乐无烟”和“爱仕达”等企业无油烟锅产品曝光后，引起了消费者的广泛关注。记者昨天从中国五金制品协会了解到，针对这些曝光事件，中国五金制品协会组织召开了无油烟锅产品研讨会，在倡导科学使用无油烟锅的同时，已建议全国五金制品标准化技术委员会尽早启动无油烟锅产品的国家标准制订工作，以规范生产，正确引导消费。

　　据专家介绍，无油烟锅的基本原理是通过采用优良的金属导热性材料选择合适的材料厚度、改变锅体结构和锅身表面处理方式使锅底、锅面温差小，锅体在烹饪过程中加热升温均匀，从而能在一定程度上起到减少油烟的效果。作为一种新型炊具，无油烟锅只要科学使用，基本可以做到炒菜无油烟的效果。因此与会专家呼吁全社会理性看待“无油烟锅”事件，不能因噎废食而全盘否定了无烟锅产品。同时呼吁生产企业要严格自律，诚信经营，客观宣传，加强售后服务，最大限度地满足消费者的需求。