想当年，脑白金的一个洗脑广告，刷新了人们对过年送礼的认知。看似无脑的广告语，却带动脑白金在短期内创造了巨大效益。关于过节送长辈礼物，不同人有不同的选择。而大多数人偏向于送营养品、衣服、稀奇饰品等，当然也有少数人投其所好，送烟送酒。而盛行饮酒的中国，过年送酒似乎成了再正常不过的事情，尤其是白酒，成了众多人过节送礼首选。但是白酒种类繁多，每个地区的酿制工艺都有所不同，质量参差不齐。因此，怎样选择一款对于老年人来说好喝的白酒，是一件比较麻烦的事儿。而就有这样一家酱香型白酒品牌——旌孝熊酱香型白酒，通过严把制曲工艺流程，产出了令人“意犹未尽”的酱香型白酒,深得老年人喜爱。
(旌孝熊金樽酱香型白酒)
从古至今，酿酒工艺虽有所变化，但都离不开制曲这关键一步，因为其直接决定了后续发酵时是否充分。而旌孝熊酿便在这酿酒初始阶段，进行了严格把关。才使得最后的成品酱香型白酒，清香四溢，顺口柔和，成为众多人过节送长辈首选。据了解，旌孝熊酱香型白酒在制曲过程中，精选来自茅台镇当地小麦，并结合生产厂区自制“母曲”，结合夏天高达40摄氏度温度，微生物迅速生长。并使得小麦得以酶化，加速淀粉及蛋白质幻化为麦芽糖。
为了获得大量优质麦芽糖，从而使得后续酒味醇正，“踩曲”环节必不可少。据悉，旌孝熊酱香型白酒制曲中期，需要专人进行踩压，并做成曲块。然后将曲块用谷草打包，让其充分与微生物反应，这一过程大概需要30~40天。
(旌孝熊熊府酱香型白酒)
当然，曲块做好了还需要存储40天左右，才可以进行下一生产环节。而旌孝熊酱香型白酒要达到最后的口感清香，还必须在制曲最后阶段走一个工序，那就是将曲块切碎，并且越细越好。如此就能使得曲块中的微生物和麦芽糖，在下一生产环节中，充分发挥反应，为最后的旌孝熊酱香型美酒做好铺垫。
旌孝，发音谐同“敬孝”，无疑传达了旌孝熊酱香型白酒的初衷，便是通过清香顺口、好喝的酱香型白酒孝敬长辈。 而这一切，明显离不开旌孝熊酱香型白酒制曲工艺的功劳。
