【慧聪网|食品工业】5月29日，被誉为“餐饮奥斯卡”的“2017年度中国餐饮业十大品牌”评选结果在京公布，共有包括“十大品牌金奖”以及各业态“十大品牌”、“知名品牌”在内的171个品牌获得表彰。
“中国餐饮业十大品牌”评选活动自2014年启动以来，迄今已成功举办了四届，成为全国餐饮行业最具号召力，影响深远的年度公益性、公众性评价平台。本届评选由中国烹饪协会、中国经济网、《北京商报》社、《数据》杂志共同主办，旨在展现中国餐饮各业态优秀品牌的风采，提升中餐品牌在国内外的影响力和竞争力，发挥品牌餐饮企业的示范带头作用，分享、推广优秀业态品牌的成功经验，树立行业标杆，打造匠人精神，推广中国传统饮食文化，推动餐饮业转型、创新和健康发展，提升餐饮行业形象。
经济日报-中国经济网记者注意到，与往年相比，今年的评选活动有两项创新：首先，在今年的评选活动中增加了小吃业态，体现出餐饮行业在飞速发展过程中，业态细分更加垂直，行业体量仍在增大。二是专业的数据媒体《数据》杂志加入了主办方行列，表明餐饮行业正逐渐走向规模化、资本化以及大数据化的发展趋势。
中国烹饪协会会长姜俊贤表示，培育知名品牌已经上升到国家战略高度，“中国餐饮业十大品牌”评选活动将着力发挥品牌的引领作用，推动餐饮业供给侧结构性改革走向深入，为繁荣市场、扩大内需，促进餐饮业健康可持续发展发挥更大作用。
据了解，本届评选活动自今年3月19日正式启动，历经企业申报和专委会提名、组委会初审、公众投票、媒体评审和专家评审等全部评选流程，最终产生了正餐、快餐、火锅、团餐、清真、休闲简餐、海外美食和小吃八大业态的“十大品牌”和“知名品牌”，共有171个品牌获得表彰。值得一提的是，经组委会研究决定，对连续三年荣获“十大品牌”并且今年再次跻身前十的餐饮品牌，颁发“十大品牌金奖”，共有比格比萨、必胜客、避风塘、东来顺、吉野家、肯德基、快客利、眉州东坡酒楼、千喜鹤、全聚德、山东凯瑞、蜀王优芙得、索迪斯、外婆家、望湘园、西部马华、呷哺呷哺、小南国、永和大王、真功夫、重庆德庄21个餐饮品牌获此殊荣。
中国餐饮行业正在进入提质增效、转型升级的新阶段。2017年，中国餐饮市场增长平稳，市场规模持续扩大，餐饮消费者信心进一步提升，全年实现餐饮收入39644亿元，同比增长10.7%。2018年1-4月，全国实现餐饮收入12736亿元，同比增长10.1%，餐饮市场继续保持平稳发展态势。业内专家指出，当前餐饮行业发展存在的问题，是人民日益增长的美好餐食需要和餐饮行业发展不平衡、不充分发展之间的矛盾。供给侧结构性改革、质量效益提升工程、大众餐饮消费升级等，将是2018年餐饮行业的新亮点。
