【慧聪网|食品工业】看到名爵就想到了咖啡味。我以为这是最能诠释当红名爵的视角，或者说是解读它的一把钥匙。
这是一种现象。在今天看来喝咖啡是一种时尚，年轻人的标配。手持一杯咖啡，走在街上，或是在办公室，会客交友，独自在家来上一杯，都不能简单地看作是习惯，而是一种优雅的文化。
这就像电视剧《外科风云》中高大帅的外科专家庄恕，因为喜欢喝咖啡的一个小细节就把他的儒雅和学识及智慧和背景交待清楚了。可以说，他就是咖啡先生。同样，日前在一次书店举办的活动中我采访了一位女赛车手，亦可以说她也是咖啡小姐。
我问她，你为何喜欢名爵6?她说，这车符合我的性格。从何谈起?她说，我是85后，编辑之余喜欢玩车，从中找到了一种释放自己的方式，由此迷上了赛车。女孩的文雅与飒爽判若两人。她的经历让我们在一杯咖啡中接近了对一款车欣赏的共识——气质。
她是汽车编辑，谈起名爵如数家珍，因为有跑车基因，正中下怀，设计时尚，符合上海女孩的审美。在她看来，这车要比宝马3更接地气，没有僵气，开起来有劲。我说，你不仅潮，还有范。她莞尔一笑。在咖啡中找到了淡定。
现在年轻人喜欢喝咖啡，用观察流行的话说，这是国际风尚。一项专业调查显示，一座城市的国际化程度与咖啡消费有关，被看作文化消费的范畴。我问研究人员，这是出于怎样的考虑，回答是，国际接轨。其实这并不奇怪，早在本世纪初，有人就开始关注上海咖啡馆的复苏，认为"这是在再生产社会关系的同时也在生产话语。"于是，也就有了新天地"明天，昨天在今天相会"留住脚步的招贴。
起初是怀旧，后来是时尚，再是流行。"无论是作为乌托邦的消费空间，还是作为公共领域的催生地，酒吧或咖啡馆都代表着民主、平等和交往行为的胜利。"
而今咖啡的属性变成了一种生活方式，早就不是精英阶层的专利和奢侈的种类，也不再有社会属性和政治意识，正在成为大众文化的主体，国际化的消费习惯，融入了城市现代化滚滚洪流中的文化现象。咖啡馆的兴旺如同酒吧遍地开花一样，散布在商场和街头及闹市中心正在成为都市化的标识。
虽说咖啡是外来文化，如同汽车一样早就不陌生了，但要认知它也并非那么容易，就像咖啡迭代茶楼，需要时间和包容。上海的文化学者认为，"以一个大字冠诸上海，恰当不过。上海这座城市的性格，最是有容，最担当得起这个大字，名副其实的海纳百川。"其中咖啡的接受和汽车的普及道理是一样的。
如果尝试着用咖啡的角度思考问题，或者去与人沟通，乃至个人享用，在品尝中回味，无论是在畅谈，还是在独处，咖啡的好处远不止是醒脑，放松，刺激，思考，交友，还将有助于介入一种情境，意象和冥想。哪怕是想入非非，意蕴绵绵，心海茫茫，咖啡的神奇就在于助兴解忧，触发灵感，让你接近灵魂，抓住情感，倾听心律，转换姿态，调节情绪，更新思路，找到目标。在我看来，咖啡是灵感的酵母，亦是艺术和文学的助产士，更是思想的武器库。
今天，以名爵红为例，无论从怎样的角度去看，你都会发现的它所散发的味道就是来自于咖啡带来的意象和情感上的优越，不仅有质感和体验中的共鸣，还有触手可及，心灵共振的感觉。这种奇妙的传递，如同走在上海的长乐路和衡山路上，徜徉在思南路和华山路间，见到了梧桐树的茂密和篱笆墙的清静，以及背后的幽灵。
有人问，为何有这种感觉?我说，汽车不仅是器物，还是情感的储存器，流动的符号，易于识别的标签。对于当下年轻人来说，并不在乎车的奢华与高端，而在于能否读懂你并成为朋友。这就如同手持一杯咖啡就能对上话，找到接口的你我他(她)。高大上的ABB未必适合你，多半会当作伪饰或卖弄的道具，失去真实感。
有人说过，上海的早期文化名人多半与咖啡馆有关，不少有影响的文章就是诞生在咖啡馆。最著名的要算鲁迅写的"革命的咖啡店"一文，提升了文化人与咖啡馆的知名度。这可追溯到海派文化的源头。有趣的是，有人还专门找到了鲁迅笔下的这家位于四川北路虬江路口的那家咖啡店旧址，引出了诸多上海文化的陈年往事。这就为上海的咖啡文化史作了注解。
同样，三年前我在法国左岸瞥见了久闻大名的花神咖啡馆。有人告诉我，这就是萨特与波尔娃谈情说爱的地方，也是比加索经常光顾的地方，周恩来年轻时也喜欢来此。后来我环顾了四周，几乎每条街都有咖啡馆，不出几步就有一家。徜徉其间，就连空气中都能闻到咖啡的飘香。让我吃惊的是，法国不仅把浪漫都装进了咖啡馆，同时被装进去的也有思想和艺术。DS展示厅也有，苏菲·玛索就对我说过，她喜欢来此喝杯咖啡。
素有喝下午茶出名的英国，其实喝咖啡才是最平常的事，没有了仪式感。两年前在拜访路透社时，见编辑记者台子上放的也都是咖啡。商场和街上都能看到各种各样的咖啡店。在德国和美国，甚至东南亚，以及香港，咖啡几乎成了国际流行的饮料。来一杯咖啡，也就有了国际化的认同感。这种感觉在当红名爵身上都能找到。这不是简单的移情，而是一种味道。用时尚的语言描述，就是腔调，文雅的表述，叫品位。
有人问我，当红名爵为何成为话题时，我的回答就是有咖啡的味道。从咖啡先生到咖啡小姐，再从法国花神咖啡馆到上海咖啡店，以及从新天地的时尚到当下的大众消费，贯穿了现代化的文化基因。"对于非西方民族来说，现代化不仅仅是一个改变自己命运的历史过程，也是一个要重新找到自己文化身份的历史任务。"也许，这就是解读名爵当红的一把再恰当不过的钥匙。我以为，名爵当红就像现在流行的咖啡，是文化多向转化的自信，从中被赋予了文化当代性的时代潮流。这就是说，不是所有的车都有这个特质，因为有咖啡的味道才能具备。
