【慧聪食品工业网】虽然距离中秋节还有一个月，但新区月饼销售战已经打响。记者昨日走访发现，部分礼盒装月饼标价高得离谱，一款16个装的月饼礼盒标价达到1599元，折算下来每个月饼售价近100元。
高端月饼再现
记者昨日走访发现，虽然距离中秋节还有一段时间，但商家们为了抢占商机早在8月初就开始纷纷推出各自的月饼产品。记者发现，与往年不同的是，目前今年商家推出的散装月饼产品并不多，取而代之的是“大规模”包装精美的礼盒产品，有些甚至还采用鱼翅、鲍鱼等作为馅料，一盒售价就达到1066元。而某品牌商推出的一款1550克装月饼礼盒售价更是高达1599元，包括粗粮、蛋黄、云腿等馅料的月饼16个。记者粗算了一下，每个月饼售价近百元。
馅料含量不明
此外，记者发现，与鲍鱼、鱼翅、燕窝等馅料有关的月饼礼盒身价飙升，其价格多在500元—1000元。不过，目前所谓的燕鲍翅月饼市场鱼龙混杂，十分不规范。部分高档月饼的成分标注信息不全，虽然标明含有鲍鱼、鱼翅这类成分，却没有具体含量。比如，在配料表中，部分月饼标明燕鲍翅的含量大于等于2.5%，但有些则只有大于等于1.5%，而有些甚至没有明确的含量说明。
随后，记者查询有关月饼国家标准发现，该标准标明了莲蓉类、果仁类等月饼的馅料含量有明确要求，如“包裹以莲子为主要原料加工成馅的月饼，其中除油、糖外的馅料原料中，莲籽含量应不低于60%”;“包裹以核桃仁、杏仁、橄榄仁、瓜子仁等果仁和糖等为主要原料加工成馅的月饼。馅料中果仁含量应不低于20%。”但对于燕鲍翅、果蔬类等月饼并没有明确规定，只是将其划入有关品类类，其中燕鲍翅月饼定义水产制品类，为包裹馅料中添加了虾米、鱼翅(水发)、鲍鱼等水产制品的月饼，对于馅料含量并没有明确规定。“目前，对于燕鲍翅这类月饼馅料含量还没有具体的标准，这造成不同企业生产的月饼馅料含量不同。”天津市焙烤食品糖制品工业协会的相关负责人表示。
