【慧聪食品工业网】日媒称，松下公司将从2018年3月起，通过有效利用蔬菜工厂，正式在中国启动高附加值蔬菜的生产和销售活动。按计划，松下在苏州工厂种植的生菜、油菜等将被加工成沙拉在本地和上海等地的约30家超市销售。在中国，人们对食品安全高度关注。松下的卖点将是对生产管理做到面面俱到，让消费者可以更方便地查阅生产记录。
据《日本经济新闻》1月31日报道，松下位于苏州的生产电子零部件的子公司从2016年开始试验性运营蔬菜工厂。正式开始生产后，预计产量将是现有水平的3倍，达到月均9吨。占地1000平方米的设施将满负荷运转。
报道称，售价预计为当地企业产品的2到2.5倍。此前该工厂生产的蔬菜都是在苏州本地的永旺超市和泉屋百货销售，未来计划联合本土零售商拓宽销路，针对中国消费者扩大销售规模，还将在其他地区开展业务。
据报道，松下蔬菜工厂的生产原理是通过LED光源调节光照强度，确保一定的气温、湿度和二氧化碳浓度，全年都可种植富含β-胡萝卜素等营养成分的蔬菜。
加工好的沙拉将以高营养和安全为卖点，并将进入当地餐馆，此外还将联合本土的网络电商。除了销售蔬菜，松下还在研究出售蔬菜工厂设备的可能性。
报道称，在中国，大量使用农药已被视为问题，消费者的食品安全意识也在提高。因此，蔬菜工厂逐渐受到关注，从2010年前后开始，各地都出现了蔬菜工厂。
据报道，当初，蔬菜工厂的定位不过是政府或企业的尖端技术展示厅，但补贴的增加吸引了越来越多的人进入这一行业。工厂规模不断扩大，据说现在已出现了占地9000平方米、月产蔬菜45吨的大型工厂。
