【慧聪食品工业网】签语饼，在英文中叫“Fortune Cookie”，是一种脆甜的“元宝”状小点心，烘成金黄或杏黄色，空心内藏着印有睿智、吉祥文字的纸条，食用时轻轻将其拦腰掰开，便会得到印有中英文的签语。签语饼一般作为餐厅中的餐后甜点，也可作为休闲娱乐食品。是源于中国民族文化的特色食品。
近日，记者走访发现，临近春节，有很多市民在网上购置签语饼，与亲朋好友分享。
“在新年与朋友分享这种小零食最合适不过了，不管打开哪个都是满满正能量的话语，使人对新的一年充满期望。”市民杨女士说。
“马上就要期末考试了，妈妈给我准备了很多签语饼，上面有妈妈亲手写的祝福小卡。她也让我带给自己的好朋友，把好运分享出去。”初中二年级的郭洋洋说。
“我是无意间在网上购物发现的，最近进入学期末复习、考试的阶段，孩子的学习压力明显增大，为了让孩子心情更好一些，我买了一些签语饼。”郭洋洋的妈妈赵女士说：“里面每张字条都是非常励志的话，并且孩子在学习之余还可以吃一些零食补充体力，非常不错。”
早在十多年前，这种新奇与智慧结合、中美文化相融的小甜点就在国外广受青睐，尤其在美国的中餐厅倍受推崇。在国外的许多餐馆，服务生通常会在客人吃得差不多时，把签语饼和账单一起拿上来，温柔地提醒客人别忘记付账，并祝用餐愉快。90年代初，签语饼又风靡南美及欧洲市场，并成为西方文化食品的宠儿。有趣的是，许多美国人看到幸运饼在中餐馆如此流行，且饼中的签语也常充满睿智独特的中国哲学，故认为签语饼是源于中国的文化食品。
在美国，人人都将“签语饼”当作地道的中国特产，也许令人惊讶，但这新巧可爱的小点心确实在远离中国的地方代表着中国的神秘，以及独特的中式智慧。半寸宽一寸长的签语条上，有时写着一句预言，有时则是一句鉴言，寓意模糊，却往往碰巧打动了食客的心弦。许多人都说，去餐馆吃饭，最期待用餐后那一份小小的签语惊喜，一点意味，一些情趣，会心一笑，有如偶遇未曾谋面的知己友人，而餐馆也将签语饼作为吸引顾客的法宝，想方设法增添签语乐趣。更有人开始订购独特内容的签语饼，如生日签语、婚礼签语、塔罗签语等，签语饼正给人的生活带来更多甜蜜乐趣。
中国的餐馆现在供应签语饼的还少，但少数有品位的餐馆已开始关注这种小点心，不要小看一块饼干，当用餐完毕，服务生送上账单和几个签语饼，客人好奇的剥开饼干看到签语，或者一笑，或者长记心中，那一瞬间，一顿简单的饭，一个普通的餐馆，对用餐的人就有了特殊的意义。
