【慧聪食品工业网】女性缺铁吃什么呢？虽然补铁的食物有很多，但是也要有选择性哦。今天，为大家介绍一下最适合女性补铁的食物——草莓。为什么草莓最适合女性补铁食用呢？下面就来告诉你答案。
女性吃草莓补铁的好处
草莓含铁丰富。关于草莓的多重营养价值，营养师们都做过很多的讲解。我想强调的是草莓作为植物性的食物，有着突出的“补铁”作用。这是一般蔬菜、水果难以达到的。在每100克的草莓中就含有2克左右的铁，500克草莓所提供的铁即可达到成人每天需要量的一半，可见草莓的铁含量的确是很高的。
女性对铁的需要量超过男性。我们把草莓重点推荐给女性，是因为从青春期开始男孩与女孩的营养素需要就有了比较大的区别，在所有的营养素当中，要么男孩与女孩的建议摄入量一样，要么男孩比女孩的摄入量高（比如：锌、维生素A、维生素B1、B2、烟酸），唯独铁的摄入量女孩要高于男孩。这种区别从11～12岁开始，经过18岁的成年期，直到50岁女性月经结束，延续近40年的岁月。而当女性怀孕后，铁也是贯穿整个妊娠期都要重点补充的营养素，可见铁对女性的一生有多么重要！
草莓自带铁的转化因子。可是铁在自然界的食物中并不是广泛存在的，比如动物性食物中的乳制品、鸡蛋就都是“贫铁”食物。而植物性食物中的铁又往往是不易被人体吸收的“三价铁”，需要在胃酸、维生素C和有机酸等成分的帮助下转化为“二价铁”才容易被人体吸收。草莓中的维生素C含量非常之高，要比西瓜、苹果、葡萄、梨高十倍左右，并高于大多数的柑橘。草莓还含有多种有机酸，比如柠檬酸、苹果酸等。这些有机酸还可刺激胃液分泌，由此一来，维生素C、有机酸、胃酸三管齐下，全面地促进了植物性铁的吸收。
接下来，再来看看草莓的选购窍门吧。
选购草莓的小窍门
看形状。太大的和过于水灵的草莓不能买；不要去买长得奇形怪状的畸形草莓。有些草莓色鲜个大，颗粒上有畸形凸起，咬开后中间有空心。这种畸形莓往往是在种植过程中滥用激素造成的，长期大量食用有可能损害人体健康。特别是孕妇和儿童，不能食用畸形莓。正常生长的草莓外观呈心形。
看颜色。挑选的时候应该尽量挑选全果鲜红均匀，色泽鲜亮，有光泽的。不宜选购未全红的果实或半红半青的果实。草莓表面的“白芝麻”应该是金黄色的，如果你看到的”芝麻粒“也是红色的，那有可能是染色的。购买草莓的时候可以用手或纸轻拭草莓表面，如果手上或纸上粘了大量的红色，那就要小心了。再者，喷施了色素的草莓用水冲洗时水会变成浅红色。
看表面。蒂头叶片鲜绿、有细小绒毛、表面光亮、无损伤腐烂的草莓才是好草莓。表面有白色或灰色斑点的可能是生病的草莓。
草莓虽然可以帮助女性补铁，但是也不宜多吃哦。
