慧聪净水网 洗碗过程中使用商业洗碗机，洗碗机经过一番运作程序有操作方法，和大家说说整个过程的工作之前，操作前必须准备。大型洗碗机噪声小，清洗速度快，与普通洗碗机相比只需要1/5的时间。大型洗碗机可进行转弯设计，对场地要求比较宽松。洗碗机流水线耗水量极少，功率小，清洗成本低廉;一台800w的“风刀”，可对被清洗物进行“无积水”处理，便于对被清洗物消毒烘干，起到快速烘干的作用。
一、洗涤前我们需要准备的工作
商业洗碗机清理餐具:需要人工把餐具上残留的残渣清洗掉，这样才能在洗碗机内清洗不会堵塞喷淋管。影响清洗效果。
二、洗碗机的实际操作系统
1、预洗(漂洗):在预洗箱内，通过不同喷洒40℃-50℃热水，将大部分餐具容易得到洗涤的污渍先去除。
2、主洗:主洗温度约70℃-80℃，如果能够洗涤反应温度不能为了保持自己在所研究要求的标准时，应提高洗碗机用清洁剂浓度来补偿环境温度的不足。
3、漂洗:过水温度应达到80℃-90℃，漂洗水中加入催干光亮剂，降低水的表面具有张力，形成一层均匀的疏水膜，从而有效防止出现水滴在餐具表面没有形成。
三、洗碗机清洗操作的四要素
1、时间:餐具受水冲洗的时间越来越长，就会越干净，但应考虑到了洗涤技术成本的控制。
2、温度:清洁剂的清洗服务能力是随着温度的提高而增强的，应准确合理调整并控制体系温度。
3、压力:洗碗机喷淋压力作用大小是洗涤过程中效果评价好坏的一个非常关键风险因素。
4、清洁剂和催干剂:正确分析使用洗碗机用清洁剂和催干剂，能使洗碗机取得一个良好的清洗方式效果，根据企业具体的清洁人员要求选择一些合适清洁剂尤为明显重要。
以上这些内容由就是商业洗碗机的详细流程以及特别。以便你更好的了解洗碗机。
