6月23日，江小白和屈臣氏官宣推出“BUBBLE.红豆泡泡”，用一款中国风味混饮，解锁年轻人在家调酒的新选择。
带有松子香气的汤力水，耳熟能详的是加金酒，变成金汤力，现在我们和白酒做成CP，也有不一样的风味。这款取名为“红豆泡泡”的混饮套盒，包含江小白高粱酒、屈臣氏汤力水和红豆风味糖浆。将这三种原料按照官方推荐的配方，在家就能调出一杯风味十足的白酒汤力鸡尾酒。因其风味与小时候吃的红豆冰糕非常类似，同时也因汤力水带来的十足气泡感,故取名为“BUBBLE.红豆泡泡”。
冠军调酒师创造的惊喜味道
“BUBBLE.红豆泡泡”的创作灵感，来自于冠军调酒师李橦。
这位92年出生于广州的调酒师，入行四年就获得2017年培恩完美鸡尾酒大赛全球冠军奖杯，她也是大中华区首位获此殊荣的女调酒师。比赛时她创作的鸡尾酒配方，来自她的儿时记忆。
李橦小时候，她的母亲每到夏天都会做洋甘菊茶下火，茶中还会加入一些时令水果。所以在比赛的配方中，李橦也加入了洋甘菊茶和柚子等创新元素，创造了一杯饱含广州风味的鸡尾酒。
夺冠以后，李橦变得更加忙碌，酒吧的打理、WSET证书考试、全国各大酒吧的客调邀请……
但她也在不断创新，想把充满意义的味道带给更多人。今年她研发了一款以江小白为基酒的鸡尾酒，取名叫“中国宝贝”， 喝起来像是小时候在吃红豆冰糕。这款酒受到很多顾客的好评：白酒鸡尾酒也可以这么好喝！
为了让更多人尝到这个独特的味道，江小白简化了这款鸡尾酒配方，并携手屈臣氏联合推出“BUBBLE.红豆泡泡”套盒。目前这款产品已经在、京东、盒马等多个平台上线，让消费者在家也能调制出专属于自己童年的味道。
从纯饮到混饮，江小白发现白酒新趋势
事实上，越来越多白酒品牌正在推广白酒鸡尾酒。
2019年11月，在第68届世界杯国际调酒师大赛上，五粮液、洋河、汾酒、舍得、江小白等8款中国酒作为基酒登上调酒大赛。大赛中，拉脱维亚调酒师安德里斯·雷森伯格以江小白作为基酒创造出的鸡尾酒作品力压群雄，最终摘得桂冠。
时代在变迁，消费观念也在变革，鸡尾酒正逐渐成为连接中国酒与新生代消费群体的桥梁。国际调酒师协会IBA（International Bartenders Association）认为，传统白酒和新潮玩法的次元壁已经被打破。用中国酒做基酒调制鸡尾酒，不仅仅是酒品牌引领的混饮热潮，也已逐渐成为消费者的主动选择。然而专业酒吧鸡尾酒能覆盖到的人群毕竟是少数，要影响更多年轻消费者，需要给他们更便捷的解决方案与饮用场景。“BUBBLE.红豆泡泡”的面世，标榜着江小白对标专业鸡尾酒的全新市场打法。从专业调酒配方出发，保证成品风味的同时，为新生代消费者提供了更加便捷的饮用方式。
新酒饮时代，用户为王
去年12月，江小白举办了首届品牌创造者大会，一百多位用户代表到会参与用户共创，江小白高管们直面粉丝真实的意见和建议；两年前，江小白和雪碧调出的“情人的眼泪”在抖音爆红。江小白顺势联名雪碧，将“情人的眼泪”变成了产品；时间再往前推，早在几年前，江小白就开着“百城移动小酒馆”在广州、上海、成都等城市让用户现场喝到江小白做基酒的Mix混饮系列。江小白不止一次在满足用户期许的时候，也带给中国酒行业更多想象。
江小白的产品逻辑就是倾听用户心声、不断满足用户需求，与用户一起共创饮酒方式，共创产品风味，共创更多消费体验。红豆泡泡研发过程中，经过了无数用户的试饮和品鉴，产品出来以后也第一时间寄给资深粉丝品尝，征集用户反馈。这一次，江小白用味蕾抓住了买回忆的年轻人，一款能瞬间唤醒童年回忆的鸡尾酒，期待它在市场上的反馈。
目前看来，专业白酒鸡尾酒还处于探索和试水阶段，这款“红豆泡泡”只是江小白探索的开始，未来必将会有更多品牌和年轻人一起去开拓白酒风味新的疆界。
