【慧聪食品工业网】据英国《每日邮报》3月20日报道，新加坡国立大学最新的一项研究显示，每天一杯红茶、绿茶或乌龙茶，有助于降低罹患阿尔茨海默症的风险。
根据这项研究，每天喝茶可以将老年人的认知损害风险降低50%。对于那些有易患阿尔茨海默症的基因的人，每天一杯茶更是将这一患病风险降低了86%。
新加坡国立大学助理教授冯雷（FengLei，音译）和他的团队一起对957名55岁及57岁以上的中国人进行了研究。冯说：“我们的数据表明，每天喝茶这种简单的、省钱的生活方式，就可以将一个人在晚年罹患神经认知障碍的风险降低。”此外，这一研究结果适用于所有种族。
该研究中涉及的茶仅仅限于茶叶冲泡的茶，比如红茶、绿茶和乌龙茶。茶叶中含有儿茶素、茶黄素、茶甙和L-茶氨酸，这些成分具有抗炎、抗氧化的作用以及生物活性，对大脑有益。
不过，冯也指出，还需要进行更多的研究来了解茶是如何帮助恢复大脑健康的。
