网红餐厅Scotts炸鱼薯条现身成都太古里，火速围观
近年来，随着抖音、快手等短视频平台的流行，每逢节假日或周末引来大批年轻人晒自拍录抖音。古里、IF大熊猫、宽窄巷子……成都向来是文艺青年们的爱，与各种网红元素亲近，拍照、打卡、晒出角度佳的个性自拍，这才是时尚达人们引领未来潮流的正确操作。那么，近特别火还能吸引年轻人口口相传、争相打卡的网红店，究竟是何方神圣?
这家在英国被誉为No.1的热搜的网红餐厅ScottsFishandChips(Scotts炸鱼薯条)正式落地至成都太古里，于9月28日正式试营业，成为网红打卡的新去处。
Scotts餐厅之能够吸引众多挑剔的吃货前来打卡种草，除了味道正宗以外，还有一部分原因是因为Scotts的装修风格。据了解，Scotts旗舰店特别启用来自英国本地的设计团队，整个店面采用全新的餐厅装潢，餐厅外墙的可移动式设计更是为全亚洲首创。整体装修主要以白色作为主色调，大量的几何线条简洁而不花哨，再配以象征英伦复古风的摆设点缀整个空间，舒适中透着慵懒，简约中透着灵动，非常适合小伙伴们来打卡拍照。
当然，在美食面前，仪式感还是非常重要的，Scotts炸鱼薯条不管是用料还是原材、制作方面都是非常讲究，餐厅都是精选上乘的龙利鱼（Sole）及作为原材料，确保带给食客鲜嫩的鱼肉质地以及饱满的口感，制作时把鱼裹上面糊油炸，搭配炸薯条，其薯条也是沿袭英式传统，把土豆切成了长长的方条状，然后将柠檬挤在鱼上，薯条撒上Scotts特制的蒜香粉、香辣粉、海苔粉，亦或者还可以来次非常的英式的传统盐+醋，这非常地道了。针对英国、中国的饮食习惯差异，酱料方面除了英式经典的番茄酱、塔塔酱及柠檬蛋黄酱之外，考虑到四川人都是无辣不欢，团队特意研制出了一款特制的中国限定版四川辣酱供食客选择。
餐厅这一切的高标准的制定都来自一个从小在英国长大，集智慧与美貌于一体的男人身上，这个人是将Scotts炸鱼薯条从英国带回成都的合伙人JimmyYu（余梓铭），JimmyYu（余梓铭）是中国香港人，又长期生活在国外，对于中西方口味和习惯都非常了解，对于食品有自己的坚持，算食材成本高，但是也坚持好的品质，只为了让食客能够享受到的美食料理。
9月28日试营业当天，恰逢国庆前的后一天假期，Scotts炸鱼薯条店过于火爆，有很多人都对这个来自英国地道的美食非常好奇，想要品尝一波，来排队吃饭的人也是络绎不绝。由于太过忙碌，Scotts炸鱼薯条餐厅负责人和服务员直至下午3点还没有吃午饭。作为一个在英国长大的香港人，JimmyYu（余梓铭）和他的团队人员一致觉得成都市民的素质非常高。“大家在排队过程中非常有序，没有出现任何拥挤，大家并没有因为排队过久为难服务员，反而非常有礼貌，这是我们餐厅对成都印象特别好的一点。”负责人JimmyYu（余梓铭）说道。
