【慧聪食品工业网】针对白热化的食品安全问题，在昨日中欧2012首届中国农商高峰论坛上，熙可集团首席执行官朱演铭指出，频频爆发的食品安全问题，已导致很多资本不敢下乡。在他看来，中国食品安全的根本问题在于中国农业体制，1.66亿小农每天进行着同类、同质的农副产品无序的竞争，他们的产品和服务对消费者不可能有任何差异化的增值。
"我国农业生产的产业规模太小，有众多千家万户的农民分散生产和经营，加上生产技术较为落后，基地准出和市场准入难以真正做到，给企业和政府都带来不少难题，也阻碍了不少投资方的投资考虑。"朱演铭称，资本不敢下乡，这是非常重要的问题。市场经济上，企业投资寻求回报，企业要和1.6亿的农民竞争，不仅要增加了土地和租金的成本，还增加了食品安全的管理成本，所有管理成本远远大于一个成本在务农过程当中的成本。他认为，目前很多企业在做农业投资中，即使不破产，农业的回报也遥遥无期。
要想解决这些问题，朱演铭指出，首先要从体制上入手，进行农业体制改革。但就农业谈农业是非常困难的，三农改革需要政府的帮助，要打破城乡二元结构，要跳出三农看三农，其中最为核心的改革，是从农村土地入手，将农业用地合理地集中起来，做土地规模化、集约化经营。在此基础上大规模减少农民，解放农民，解放土地对农民的束缚。
值得注意的是，中国的城市化正在持续推进，2012年城市人口比例已经高达50%。在未来的十年内，预计还会有3.5亿农村人口转化为城市人口，这给城市带来的挑战不容小觑。对此，朱演铭提出，中国农村要寻找一条实现农业现代化、农村城市化的新途径，以投资额达300亿元的"联合国教科文组织-熙可生物圈城乡统筹项目"等为例的可持续发展的统筹城乡工作，应该提上日程并加以推广。
