【慧聪食品工业网】仍处于弱复苏状态的白酒行业，再次遭遇公务饮酒的“紧箍咒”。
7月23日，江苏省委发布新规，“省内公务接待一律不喝酒”。在此之前，安徽已于今年6月开始启动“酒桌办公”专项整治工作，湖南省检察院也在7月21日下发通知要求该省检察院工作人员严格遵守该院出台的七条“禁酒令”。
这不禁令人回想起2012年底，自国家“八项规定”等政策出台后，当时如火如荼的白酒行业遭到冲击。
历经三年多的行业调整之后，一些实力雄厚的白酒企业率先实现复苏，然而整个行业仍处于弱复苏状态，市场仍对企业的现状心存担忧。而在这时，政府部门再次收紧公务用酒，市场猜测，白酒行业是否会因此再度被打回寒冬？而由于白酒的地域属性较为明显，市场更对江苏省本土白酒知名企业洋河股份（下文称“洋河”，002304）与今世缘（603369）的业绩产生担忧。
酒业营销专家舒国华向时代周报记者表示，本轮行业调整的驱动力和上一次有很大不同，在白酒的“黄金十年”，经济复苏与政商务消费热推动整个行业量价齐升，而本轮调整的驱动力为大众及商务消费，经过三年的承压下调整，相当多白酒企业已经适应了这种状态。
洋河与今世缘方面都对时代周报记者表示，自2013年以来，企业已将重心放在大众消费以及商务消费上，公务饮酒占比有限，本次出台的“禁酒令”并不会对企业造成太大影响。
洋河几经转变
自2005年以来，洋河曾连续七年保持50%以上的增长速度，高于行业平均增幅近30个百分点，并在2011年成为白酒行业第三个销售超过百亿的企业。而在国家“八项规定”出台之后，洋河当年（2012年）的增速就降到35.55%，2013、2014年的营业收入呈负增长状态，在经历两年多的调整之后，洋河在2015年实现复苏，当年营收增长9.41%。
当问到本次“禁酒令”对洋河产生的影响时，洋河方面回复时代周报记者称，政府从严治吏，从严消费，从“八项规定”以来就已经常态化了，企业早已适应了这种常态化环境，洋河在几年前就实现了向商务市场、大众市场的转型，规定对洋河来说几乎无影响。
一名洋河员工告诉时代周报记者，目前，团购对洋河销售收入的影响已经没有2012年底时那么大，在公司的团购名单中，来自政府方面的客户已经很少了。
时代周报记者通过白酒专家孙延元了解到，即使目前洋河已经将触角伸向全国各地，但仍然有近一半的营业收入来自洋河的大本营——江苏市场；同样在江苏白酒市场，洋河的市场份额可以达到60%-70%，是绝对的第一大品牌。
孙延元表示，这几年洋河的表现一直都比较抢眼，业内有一个词叫“洋河模式”，其实就是说洋河能够抓住时机，及时变革并实现突破，“洋河在2005年以后在创新这方面一直都走在行业前列”。
早在“八项规定”实施之前，洋河就有意识地进行一些变革。孙延元对时代周报记者表示，“黄金十年”的时候，很多白酒企业都在走老路子，将注意力放在花大价钱打广告和宣传历史文化上；而洋河却推出了绵柔系列酒并成为行业领袖。“在大部分白酒企业还处于行业思维和品牌思维时，洋河已经实现了产品思维，靠产品的品质来吸引消费者”。
而在“八项规定”之后，洋河又从产品思维转向消费者思维。孙延元对时代周报记者称，“当时传统的公务消费已经不行了，白酒市场要靠老百姓，这时候靠的不是关系，而是看企业能否了解消费者心理，能否做到服务到位。”在这两次的转变中，洋河抓住机会并走在前列。
孙延元还向时代周报记者透露，“原来主要是靠权威性的消费，广告一推进，马上就会产生效益，就会有高端人群来拉动消费。行业调整之后，就不会出现这种情况，大部分白酒被老百姓消费，而对老百姓做营销是比较难的，因为没有了消费意见领袖”。这时候洋河研究消费者心理，研究消费趋势，比如说在消费升级之后，洋河提出了“中国白酒大健康工程”。
“洋河每次都抓住了白酒发展的趋势，所以洋河一直都做得很好，现在连茅台也要开始学洋河，川酒组织专业的团队来学洋河。”
今世缘转型婚恋市场
在江苏实施“禁酒令”后，除了洋河，另一个看似易受打击的就是今世缘。毕竟今世缘90%以上的营业收入都来源于江苏市场；同时大部分的营收都来源于处于中高端的“国缘”与“今世缘”系列酒。
对于时代周报记者的采访要求，今世缘方面表示由于企业正准备发布半年报，此时正处于静默期，不方便接受记者采访，然而时代周报记者从今世缘一不愿透露姓名的员工处了解到，“至少要等三季度报出来之后才会知道具体情况”；而从长期来看，减少公务用酒并不会对今世缘产生多大冲击。
时代周报记者从上述员工处了解到，即使是在“八项规定”颁布之后的那段时间，今世缘对行业寒冬的感觉也不像其他同行那样明显，“可能和别人比起来，我们更像是过日子，走得没有别人快，但是稳”。
时代周报记者梳理今世缘营收数据发现，在行业整体大跨步前进的那几年，今世缘的增速并不扎眼；同样地，在很多白酒企业都出现收入断崖的那几年，今世缘营收的下降幅度也没有超过5%。
该员工还向时代周报记者表示，当白酒行业处于黄金发展期时，过快地扩张往往会带来一些问题，只是这些问题在当时会被高增速掩盖掉，一旦增长速度放缓，问题就会逐渐暴露出来，这时难免会受到较为严重的打击。尽管那时今世缘的发展速度也很快，但在“黄金十年”，10%左右的增速并不算什么，“我们走得比较稳，因此也没出多少错”。
江苏白酒市场大概分为三个区域，苏北、苏中和苏南，其中苏北消费最多，苏中次之，苏南最少。“苏北人很喜欢喝白酒，很多人都喜欢在吃饭的时候来几盅，中高端白酒在苏北卖得很好”。上述员工告诉时代周报记者，今世缘在苏北和苏中的根基较稳，这也是今世缘的业绩一直都能保持稳定的重要原因。
尽管如此，在“八项规定”出台后，今世缘意识到“依靠公务消费并不是长远之计”，还是选择转型，聚焦婚喜宴市场。之前某些地方有举办集体婚礼的习俗，再加上名字比较应景，今世缘主攻婚喜宴市场有一定市场基础，如今公务消费占整体营收的比重已经十分有限。
一名靠近今世缘的业内人士告诉时代周报记者，在他看来，今世缘一直以来的风格可以说是沉稳，也可以说是安于现状，进取心不强，由于身处乡镇之中，今世缘对于外界环境的变化并不敏感。而在行业寒冬过后，酒厂领导的想法在发生变化，如今的今世缘行事更为积极主动，“比如说之前酒厂很少会去检查经销商的铺货情况，但是现在会不定时地派人到下面检查”。
