【慧聪食品工业网】12月8日，江西省食药监局发布《江西省食品药品监督管理局2016年第35期食品安全监督抽检信息通告》，通报了10批次食品不合格，润田饮用纯净水、大富低脂酸奶等上黑榜。
据了解，本次公布的监督抽检产品类别涉及3类共94批次，不合格10批次。
5批次饮料不合格润田饮用纯净水检出铜绿假单胞菌不合格
据抽检信息显示，本次抽检饮料5批次不合格，其中4批次检出铜绿假单胞菌，分别为：萍乡市万龙山泉有限公司生产的万重山泉饮用水（规格18.9L/桶生产日期2016-3-9）、莲花县飞云山泉水厂生产的飛雲山泉饮用天然水（规格18.9L/桶生产日期2016-3-12）、吉安市振源纯净水有限公司生产的润田饮用纯净水（规格18L/桶生产日期2016-3-8）、新余龙施泉饮料有限公司生产的蒙山龙施泉饮用天然泉水（规格18L/桶生产日期2016-3-20），检出铜绿假单胞菌不合格。
铜绿假单胞菌是一种条件致病菌，广泛分布于各种水、空气、正常人的皮肤、呼吸道和肠道等，易在潮湿的环境存活，对消毒剂、紫外线等具有较强的抵抗力，对于抵抗力较弱的人群存在健康风险。天然矿泉水中铜绿假单胞菌超标可能是源水防护不当，水体受到污染；生产过程中卫生控制不严格，如从业人员未经消毒的手直接与矿泉水或容器内壁接触；或者是包装材料清洗消毒有缺陷所致。
另外，还有1批次九江市水香万家饮用纯净水有限公司生产的香万家饮用纯净水（规格17L/桶水生产日期2016-5-1），检出大肠菌群不合格。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
3批次蔬菜制品不合格
本次抽检蔬菜制品3批次不合格，其中1批次南昌市正味贸易有限公司（分装）生产的声耀牌井冈山笋心（规格300g/袋生产日期2015-10-20），检出二氧化硫残留量超标。
二氧化硫是食品加工中常用的漂白剂和防腐剂，进入人体内后最终转化为硫酸盐并随尿液排出体外。少量二氧化硫进入人体不会对身体带来健康危害，但若过量食用会引起如恶心、呕吐等胃肠道反应。二氧化硫不符合标准的原因可能有，个别生产者使用劣质原料以降低成本，其后为了提高产品色泽超量使用二氧化硫；也有可能是使用时不计量或计量不准确；还有可能是为增加香辛料的保质期，防止霉变生虫，违规对其进行二氧化硫熏蒸或添加。
另外，还有2批次蔬菜制品不合格，为江西省鹰潭市余江县好又多连锁超市销售的贵溪风味食品厂生产的南乡佬农牌贵溪捺菜（酱腌菜）（规格20克/包生产日期2015-11-8）、南乡佬农牌贵溪捺菜（规格70g/包生产日期2016-6-6），检出环己基氨基磺酸钠（甜蜜素）超标。
据了解，监督抽检发现部分食品存在超限量使用甜蜜素（环己基氨基磺酸钠）甜味剂的情况。原因可能是企业为增加产品甜味，超限量使用或者未准确计量甜味剂。
2批次大富低脂酸奶检出大肠菌群超标
江西省大富乳业集团有限公司生产的大富低脂酸奶（规格200g/瓶生产日期2016-8-31）、大富低脂酸奶（规格200g/瓶生产日期2016-8-30），检出大肠菌群超标。
大肠菌群是国内外通用的食品污染常用指示菌之一。食品中检出大肠菌群，提示被致病菌（如沙门氏菌、志贺氏菌、致病性大肠杆菌）污染的可能性较大。本次检出大肠菌群超标的产品均未检出致病菌，结合居民膳食结构、抽检情况等因素综合分析，健康风险较低，但反映该食品卫生状况不达标。大肠菌群超标可能由于产品的加工原料、包装材料受污染，或在生产过程中产品受人员、工器具等生产设备、环境的污染、有灭菌工艺的产品灭菌不彻底而导致。
江西省食品药品监督管理局已要求相关市食品药品监管部门按照有关法律法规的规定，对本次食品安全监督抽检中的不合格产品及其生产经营企业依法处理。
