【慧聪食品工业网】据日媒报道，近日，日本厚生劳动省研究班的调查结果获悉，该机构在近半数日本国产及进口鸡肉中，检测到会使抗菌药物无法发挥药性的耐药菌。尽管健康人群食用不会产生影响，但该类细菌一旦进入免疫力下降的病人和高龄人群体内并感染，其使用抗菌药物治疗或将变难。
据报道，日本厚生劳动省研究班在食用肉检查所等，调查了约550个被检体，发现有49%的被检体含耐药菌。据悉，为促家畜成长，饲养过程中，有时鸡会被投喂混入抗菌药物的饲料，而鸡肠内部分细菌或因此增加。
据悉，这些耐药菌对广泛用于肺炎等感染症“第三代头孢菌素”几乎耐受。日本国内医院有患者体内查出该类细菌的病例增加，或成为院内感染的原因。
2015年度至2017年度，日本厚生劳动省研究班对日本国内3家食用肉检查所的鸡肉、从5个国家进口的鸡肉，调查了其是否含耐药菌。结果发现，整体的49%含“ESBL产生菌”和“AmpC产生菌”等耐药菌。其中，日本国产鸡肉的占比为59%，进口鸡肉为34%。日本国内抗菌药物的种类及使用量不存在明显差异，可能全国呈现相同倾向。
尽管过去日本也曾出现鸡肉内检查出耐药菌的先例，但研究班成员之一、群马大学教授富田治芳指出，“半数这个比例很高”。他呼吁，无论家畜或人“都应控制使用不必要的抗菌药物”。
由鸡肉零售商等组成的日本食鸟协会评论称，“今后将依据国家的方针积极采取措施，减少耐药菌。”此外该协会还呼吁，不仅针对耐药菌，为防止食物中毒，要在食用前充分加热。
据报道，此次调查不包括牛肉和猪肉。因家畜的耐药菌引发感染症的问题，在医疗第一线已成为大问题。
