【慧聪食品工业网】夏季气候越来越炎热，夏天流的汗多，汤水也就受欢迎。但是什么汤可以让人既有食欲又能达到营养要求呢？下面中国吃网搜集几款美味经典的夏季营养汤食谱跟大家分享。
裙带菜蛋花汤
材料：干的裙带菜、鸡蛋、蒜苗、香油、胡椒粉、盐
做法：1、锅中放水，放入干裙带菜
2、把鸡蛋打散，在蛋液里加入少量盐
3、煮开后，趁着汤还是沸腾的，把鸡蛋液顺着一根筷子迅速往锅里浇一圈
4、马上熄火盖上锅盖，静待5秒钟蛋会滑嫩可口
5、起锅时依个人喜爱放入葱花或蒜苗、香油、胡椒粉调味即可。
冬瓜赤豆汤
制作工艺
将冬瓜、赤豆加水两碗煮沸，用小火煨20分钟即可。
食用方法
不加盐或少加盐，每日服2次，食瓜喝汤。
食谱营养
冬瓜：冬瓜含有多种维生素和人体必需的微量元素，可调节人体的代谢平衡。冬瓜性寒，能养胃生津、清降胃火，使人食量减少，促使体内淀汾、糖转化为热能，而不变成脂肪。因此，冬瓜是肥胖者的理想蔬菜。同时冬瓜有抗衰老的作用，久食可保持皮肤洁白如玉，润泽光滑，并可保持形体健美。此外冬瓜还有良好的清热解暑功效。夏季多吃些冬瓜，不但解渴消暑、利尿、还可使人免生疔疮。因其利尿，且含钠极少，所以是慢性肾盐水肿、营养不良性水肿、孕妇水肿的消肿佳品。
赤小豆：赤小豆含有较多的皂角甙，可刺激肠道，因此它有良好的利尿作用，能解酒、解毒，对心脏病和肾病、水肿有益;还有较多的膳食纤维，具有良好的润肠通便、降血压、降血脂、调节血糖、解毒抗癌、预防结石、健美减肥的作用;赤小豆是富含叶酸的食物，产妇、乳母多吃赤小豆有催乳的功效。
玉米萝卜鸡汤
怎么来做
1、将所有的材料洗净后，首先将胡萝卜削去外皮切成大块，玉米切成约4厘米长的段。
2、鸡一只切去头和屁股后，；再去除外支和多余的脂肪，然后直切断两大半、入滚水烫一卜，去掉它的血水和腥味。
3、煲汤的锅里注人八分满的水.滚后放入胡萝卜、玉米及鸡肉，先大大煮约20分钟。再以小火慢炖3小时40分钟后，撤上盐调味即成。
鸡骨草煲乌鸡
原料：乌鸡一只斩件、飞水，鸡骨草（干）约150克洗净、斩段，排骨250克，蜜枣3个，章鱼约20克，清水6斤。
做法：清水开锅后下料同煲约3小时，吃时以盐调料即可。
中国吃网温馨提示：这道汤可以清肝火，消胃气，常饮能防肝炎，老少皆宜。鸡骨草是一种中草药，广西最多产，价格也最便宜。主要功能是去湿火，这种草药在一般的中药店可以买到，价格为10—20元左右一斤。
冬瓜海带鸭骨汤
原料:鸭骨500克,海带动100克,冬瓜100克,四季豆50克,玉米棒50克,陈皮1块.
调料:精盐适量.
做法:1,.鸭骨洗净切块,放入沸水中氽烫捞出.
2,冬瓜去皮切块,海带洗净打结,四季豆择洗于净,玉米棒切段,陈皮浸软刮去瓤备用.
3,将适量清水煲滚,下入所有原料煮20分钟后,再转至小火煲2小时,下精盐调味即可.
功效:此汤排毒养颜,减肥利水。
栗子红枣猪尾汤
原料：
猪连骨1条、栗子肉500克、红枣20粒、姜、盐各适量。
做法：
1、先将所有的材料洗干净，红枣去核，姜去皮切片备用。
2、猪尾切大块后，放入滚水中烫一下。
3、在锅中放入8分满的水，水滚后放入所有的材料，先以大火煮约20分钟，再转为小火炖煮约3小时40分钟，撒适量盐即成。
香菇鱼片粥
原料：
大米100克，新鲜草鱼100克，水发香菇3朵，芹菜50克，姜丝1茶匙，香油2茶匙。盐适量，淀粉少许。
做法：
1、香菇去蒂后切细丝，芹菜去筋后洗净切碎。
2、草鱼肉切成薄片，以少许淀粉腌成备用。
3、锅中加入l500毫升清水.大火烧开后倒入大米，沸腾后改用小火。熬制60分钟，之后改大火.放入香菇丝和姜丝滚煮2分钟.再放入鱼片滚沸即关火。
4、加入芹菜碎，盐和香油调味即可。
老藕花生排骨汤
用什么料
猪排骨、老莲藕各500克，花生仁250克红枣16粒，姜2片，盐适量。
怎么来做
l、先将所有的材料洗净、连藕去皮后切成大块、红枣去核备用。
2.排骨切成大坎后，置入滚水中烫去血水。
3、在锅中放入八分满的水、待水滚后放人所有村科、先大火煮约20分钟，再转小火炖约3小时4U分钟后，撤适量盐即可。
海带排骨汤
原料：
猪排骨400克海带150克.葱段、姜片、盐料酒香油各适量。
