【慧聪食品工业网】上周，正在迅速扩张的纽约汉堡品牌ShakeShack宣布他们要来上海开店了。
按照ShakeShack的声明，他们将会在2019年上海开出在中国内地的第一家店。和将会于2018年开张的香港门店一样，ShakeShack在上海也会是和美心集团合作开特许经营店。除此以外，ShakeShack还表示他们的计划是2028年时在上海和华东地区一共开出25家店。
我们以前报道过ShakeShack，他们创建于2004年，最初只是纽约麦迪逊广场公园卖热狗的小推车，后来因为越来越受欢迎，改成了开小吃店。同样是卖汉堡薯条，和麦当劳等快餐品牌不同，ShakeShack重视的是消费体验和食品口味而非速度。
在创立13年之后，ShakeShack正努力在美国和全球开店，比如在日本和韩国分别开了4家和2家店。目前他们的门店数量已经从2015年上市时的60家店增加到134家。不过，现在ShakeShack最重要的市场依然是纽约，在第二季度的电话会议上，CEORandallGarutti表示ShakeShack40%的销售额都来自于纽约的10家门店。
除此以外，和其他快餐一样，ShakeShack在尝试手机App，让顾客线上点单，顾客收到订单完成的提示之后再来店里取货。今年第一季度，这部分订单占到了他们销售额的3%。
和刚上市时受到热捧不同，如今ShakeShack的股价为30.91美元，还不到最高点时的92.86美元的一半。
月初发布的第二季度财报显示，ShakeShack营收同比增长了37.4%，达到9130万美元。不过，ShakeShack同店销售额却降低了1.8%，比分析师所预测的要低0.2%，而上个季度同样是负增长，同店销售额减少了2.5%。
在公布之后ShakeShack股价随即下跌了6%。Garutti强调许多新开的门店都未算进去，只有已经开张了两年的37家店计入了同店销售额。而且最重要的纽约市场第二季度频繁下雨，影响了他们的生意。
Garutti在接受采访时曾经表示对股价下跌不在意，他认为ShakeShack是个“长远的故事”，他们正在“打造一个将会持续数十年的公司”。投资银行PiperJaffray赞同Garutti的说法，他们的分析师NicoleMiller表示：“凭着公司的经营文化，我们相信这个品牌很可能会在接下来五年内将门店数量翻倍。”
对ShakeShack来说，现在的问题是在纽约以外，尤其是海外市场，他们是否还能够吸引那么多忠实粉丝。
