【慧聪食品工业网】冬季即将来临，进入了火锅消费旺季，为进一步加强火锅类餐饮食品安全监管，规范其经营行为，保障消费者饮食安全，睢县食品药品监督管理局决定在全县范围内开展为期一个月的火锅类餐饮食品安全专项整治。
本次专项整治是以各类火锅店、麻辣烫店为重点对象，以火锅底料、火锅油脂、添加剂、火锅食材（牛羊肉制品）等为重点品种，以食用油脂购进、餐厨废弃油脂处置等为重点环节。集中全局力量，采取乡镇互查的方式对全县火锅类餐饮服务单位进行检查，严厉打击火锅类食品安全违法违规行为，保障全县人民群众“舌尖上的安全”。
截至目前，共检查火锅店（含麻辣烫店）56家，抽检食品10批次，下达责令整改通知书21份。此次专项整治仍在进行中。
