【慧聪食品工业网】有市民打电话反映，他们在市区一些市场买海鲜的时候，发现有的商贩往养殖海鲜的水里添加一种叫海水晶的东西。这种海水晶具体是什么东西市民并不清楚，只是担心这种添加剂会不会对人的身体造成危害？
杨大姨昨天在幸福宏达市场买海鲜的时候，发现有商贩在添加海水晶。杨大姨告诉记者，这种海水晶看上去和食盐差不多，但是好像对海鲜有一种刺激作用，加了海水晶的海鲜，好像一下子都活了起来。
这种海水晶的具体成分是什么，杨大姨也没看清楚。但是在养殖海鲜的水里添加这种东西，她有些担心。
记者来到宏达市场，在海鲜区绕了一圈，在一些海鲜摊贩的垃圾筐里和地上，确实发现了疑似海水晶的包装袋。记者捡了一个，发现上面写着“高级速溶海水晶养殖专用盐”的字样。一袋的重量大约是两斤左右。
宏达市场摊贩说：“咱不放那个东西，那就是海盐，海水做的盐没提炼，提炼以后就能吃了。就是海水晶放进去以后，淡水变成海水了，买一袋海水晶好几块钱，买海水一大桶才2块钱。”
记者看了一下包装袋上的产品说明，海水晶的主要功能是海鲜养殖，溶解于淡水，可以提高海洋生物成活率。每100公斤淡水需要兑3公斤多的海水晶，但并没有具体成分的介绍。那这种海水晶到底是什么东西呢？
烟台大学海洋学院教授杜荣斌告诉记者，在海产品代养期间，调配人工海水需要模拟海水的组成元素，海水晶主要是由氯化钠、氯化钾、氯化钙和硫酸镁4个主要元素组成。一般情况在海鲜暂养期间，兑海水晶基本需要这几个元素。
那市民反映添加海水晶之后，虾蟹等海鲜活蹦乱跳的情况，又是什么反应呢？
杜教授说：“有时候，运输长期干燥，干燥以后脱水了，腮什么的缺水，你加上海水晶一刺激，恢复它的活性就是了。”
既然是由海水组成元素配制的，那海水晶的包装袋上为什么还要标注“非食用”的字样呢？
杜教授说：“海水晶是配人工海水的，肯定要标非食用，它不是食品，不能直接食用，它其实属于一个化工产品。”
杜教授告诉记者，海水晶这种添加剂暂时还没有出台国家标准，出现质量问题也很难监管。但是如果添加合格的海水晶，对人体一般不会造成什么危害。因为甲壳动物，特别是鱼类、虾蟹类暂养的时候都能长期存活，就说明海水晶一般没有什么危害。
