对于诞生于互联网的三只松鼠而言,除持续保持线上销售量领先的地位外,公司截至2017年6月底,也在安徽芜湖、蚌埠,江苏苏州、南通、南京的人流密集商业广场核心地段开启了线下体验店正式运营,以增强消费者对“三只松鼠”品牌的感知度和忠诚度,进一步拓宽了公司的销售渠道。
甚至对于在天津地区销售额占比在97%以上、麻花产品占比在71%以上的传统零食品牌桂发祥,线上线下合力发展也成为重要目标。该公司2017年末公告拟以自有资金4775.34万元,现金收购新三板公司昆汀科技合计286万股。交易完成后桂发祥将持有昆汀科技22.42%股权,为第二大股东。桂发祥表示此举将加快完善公司电商业务的拓展,对公司线上线下两翼齐飞的营销网络布局有一定的推动作用,有利于公司营销网络的开拓与优化升级,加快走向全国市场的步伐。
“2016年,新零售概念取代O2O,成为国内商业变革的新方向,这对于近年来已展开线上线下融合的休闲零食行业而言,既是挑战也是机遇。”刘冉称,“新零售”将不仅仅是线上和线下的融合,更是以互联网、物联网、人工智能、大数据等领先技术为驱动,面向线上线下全客群提供全渠道、全品类、全时段、全体验的新型零售模式。
刘冉认为,当前零食行业的线上线下融合发展仍在进行,还有诸如绝味鸭脖、元祖食品等长期专注于线下门店的企业,并未在线上施展拳脚。随着商业零售模式的进一步发展,零食行业的消费场景和模式也将带来新的变革,从而带动消费力进一步提升。
近年来在线上发展已取得突破的来伊份联合创始人兼总裁郁瑞芬近期也公开表示,2018年公司将继续扩大线下规模,持续加强与罗森、全家等便利店的合作,不仅是产品上彼此的货柜上能互通,会员积分也可流通共享,同时公司还会在线上积极拥抱第三方平台,与东方航空、吉祥航空、春秋航空,以及多家银行推动积分共享和联合营销等。
她认为,目前中国休闲食品的消费只达到美国的1%,还有100倍的增长。谁能在这个朝阳行业中快速地给出更多的解决方案,给到更优质的服务,谁就能赢得市场。
二级市场近年来对于休闲零食行业的关注度也逐步提升。
在2016年并购百草味前后,好想你股价从2016年2月的约8元/股,逐步飙涨至2016年11月的最高约22元/股,成为当年的牛股之一,获得星石投资等明星私募重仓。
截至今年2月8日,券商对于2017年休闲食品行业企业的预测PE也普遍处于较高水平,其中好想你预测PE为45倍,盐津铺子为40倍,来伊份、桂发祥也均在30倍左右。
中泰证券研报指出,按照尼尔森2017年的数据,快消行业春节期间整体同比增长13%,其中线上销售增长45%,持续快速上升趋势明显,线下增长放缓至6%。年轻人更偏好在电商上买年货,而休闲零食消费主体由儿童和青少年为主演变为以年轻人为主,将从中充分受益。2016年我国休闲食品行业销量达1619万吨,机构预计,2018年我国休闲食品销量将达到1676万吨,未来五年(2018-2022)年均复合增长率约为3.75%,2022年将达到1942万吨。市场规模方面,预计2018年将增长11.8%至9191亿元,增长动力主要来自居民饮食休闲化趋势以及行业无边界、产品外延不断延伸的特征,市场规模有望在10-15年内占到我国消费者食品支出的约20%。从中长期看,国内休闲零食成为一个独立品类商品时间不久,市场潜力还很大。
研究认为,2018年上半年通胀温和抬升已成为业内共识,休闲食品也蕴藏提价潜力。食品行业频繁涨价,客观原因是2018年环保税开征以及运输、人员和综合原材料成本的上涨。根本原因是部分企业正试图借提价进一步拓展中高端市场,满足市场的消费升级。投资上,作为新零售行业头部品类资源,中国休闲食品行业正处于黄金发展期,未来至少有两倍以上增长空间。
