【慧聪食品工业网】又到了满大街栗子飘香的时节，糖炒板栗是很多吃货心心念念的时令美食。记者昨天走访市场发现，今年由于天气影响，包括栗子、松子、碧根果、腰果等多种干果出现减产而致价格上涨。
在太湖新城的一家炒货店内，记者看到，这家店的糖炒板栗每斤零售价是18元，店主称最近已经到了销售旺季，一天可以卖掉百来斤板栗。不过，相比于往年，今年的生意可没那么好做。“主要因为价格涨了，顾客买起来就没那么爽气了。”店主告诉记者，去年板栗也是每斤18元，但是买一斤送半斤，相当于12元一斤，今年就送不起了。在附近的另一个流动糖炒板栗摊上，安徽产的个头稍微大一点的栗子是每斤15元，小个头的锥栗每斤卖16元。摊主表示，今年是板栗的小年，再加上挂果时候连绵阴雨，影响了板栗产量，“有的地方受损严重的要减产六七成，像我们这个生栗子批发价就涨了五六元，但炒熟的栗子每斤就比去年涨了3元，涨太多都没人买了。”记者了解到，像一些品牌板栗如金栗王、金东板栗等价格都已达到每斤25元左右。
天气骤然降温，各种坚果也是很多市民的秋日暖食。在这家炒货店内，记者看到许多时令坚果都新鲜上市了。不过，今年部分坚果的价格同样出现上涨。如普通东北产松子零售价在每斤53元，碧根果每斤43元，店主称这两样种坚果分别比去年涨了8元和5元。“涨得最多的要属腰果了，往年批发均价每斤38元左右，今年新货批发价就要50元了。”店主称，腰果价格已经连续多年没有大幅波动，但今年很反常。据了解，这些坚果涨价的主要原因也是干货产区受天气影响减产。虽然价格涨了，但今年炒货品质都不错，预计随着秋冬季炒货销售高峰的到来，高价将持续整个冬季。
不过，也有部分炒货价格有所回落。如去年价格飞涨的山核桃，今年正逢“大年”，价格和去年比基本持平甚至小幅下跌。记者在一些零食店里看到每斤带壳山核桃零售价在60元左右，核桃肉每斤190元。巴旦木的价格也有所回落，炒货店里每斤售价45元，店主称比去年便宜了四五元。
