【慧聪食品工业网】中国酒业深陷塑化剂丑闻之中。在“酒鬼酒塑化剂含量超标260%”的负面消息影响下，资本市场迅速做出反应，白酒板块昨日遭遇重挫。多家知名白酒股大跌，白酒股市值单日蒸发达328亿元。
来自湘西的白酒品牌酒鬼酒率先“中枪”，被曝塑化剂大超标。接着，中国酒业协会对此回应：通过对全国白酒产品大量全面的测定，白酒产品中基本上都含有塑化剂成分，平均0.537mg/kg(超过国家规定的约2倍)。其中高档白酒含量较高，低档白酒含量较低。
毫无疑问，此次事件实为酒业集体性的丑闻，尤以白酒业为甚。根据媒体的报道可知，塑化剂主要源于塑料接酒桶、塑料输酒管、酒泵进出乳胶管、封酒缸塑料布、成品酒塑料内盖、成品酒塑料袋包装、成品酒塑料瓶包装、成品酒塑料桶包装等。也就是说，塑化剂主要来自生产过程和包装环节。
观察白酒业的塑化剂事件，至少可以在两个方面有所思考。其一，作为饮料类行业，许多白酒企业有钱砸营销，缺钱保安全；其二，白酒业的塑化剂问题是行业性的，也是长期性的，其危害不可不察。
颇有讽刺意义的是，就在白酒业塑化剂丑闻曝光前夜，即11月18日晚间，在央视2013年黄金资源广告招标会上，白酒企业“风光无限”，出手阔绰。剑南春、五粮液等企业总投入均高达数亿元。四家知名酒企共掷金17.22亿元夺下整点新闻报时时段。如此奢华的营销做派，也体现了白酒企业的实力。
与此相对应的是，一些白酒企业为了节约成本，生产环节采用劣质老化的塑料管导致白酒里塑化剂含量超标。倘若是选择不锈钢管，或不至于出现此类问题。说到底，在生产成本方面，一些白酒企业显得过于抠门。
白酒企业花钱砸营销，当然也无可厚非。从行业的特性来说，酒类品牌的认知度直接关乎销售量，这也是许多企业不惜血本投广告的目的所在。问题在于，产品营销的一个起码前提，是保证产品质量，尤其是不能出现食品安全问题。尽管相关酒品企业未必有故意成分，但结果却对饮酒者造成了健康方面的伤害。
塑化剂是白酒业行业性的问题，这一点，很让人焦虑。一个显而易见的事实是，这个问题几乎也是长期性的。可惜，整个白酒业对此极少关注。是很难抑或发现不了塑化剂问题吗？答案应是否定的。
塑化剂的危害大家早已知晓。2011年，塑化剂风波曾波及全台湾，导致台湾食品行业一度遭受重创。大陆媒体对此报道甚多，料想白酒业的高管们对此不可能从未风闻。若别人的教训不去汲取，则是一种失职；若是白酒企业也有所察，只不过自己掌握情况，对外有意隐瞒，性质就更严重了。
白酒业的这个丑闻，很容易让人跟乳品业的乱象联系起来。事实上，这两个行业的问题的确也有共同性。如两个行业均属饮料食品类，均为在近年中快速成长行业，均是在一定意义上重视外在形象胜于内在品质，如此等等。众所周知，乳品业几年来曾爆出许多问题，诸如产品质量频出差错、过度营销乃至违法营销等，让消费者相当失望。由此来看，白酒业塑化剂丑闻的出现，并不令人感到有多么的意外。
饮料、食品要安全，这是消费者“呐喊的需求”。需求即市场。企业固然要重视自身的扩张与行业内外的竞争，但更要重视消费者的利益。乳品行业曾出现那么多的乱象，在监管因素之外，更有乳品企业只顾竞争、扩张，而忽略消费者根本利益的原因。乳业如此，白酒业在塑化剂问题上恐怕亦是如此。白酒业的塑化剂风波，当然也不能只是资本市场有所反应，政府监管部门更须介入。出现问题的企业，应该得到合适的惩罚。
