【慧聪食品工业网】8月25日，在浙江杭州召开的乳制品工业协会第18次年会上光明乳业总裁郭本恒表示，“现在国家对乳制品的抽查已经到了无以复加的程度！去年国家抽查光明乳业4553次，折算下来是抽查了几十万个指标，没有一个不合格。今年上半年已经抽查了2600多次，这么抽查会抽死人啊！”
实际上，监管部门的抽查频率并不算高。对“去年国家抽查光明乳业4553次”进行分析——光明乳业生产鲜奶、酸奶、常温奶、奶粉、奶酪、果汁等多个系列的产品，而每一个系列产品又因口味、成分、含量等不同而分为若干品种，光明产品的细类更是多达几十种甚至上百种。由于每个细类产品的每个生产日期都是一个生产批次，因此，从理论上讲，每个细类产品在一年中要有300多个生产批次，所有的光明乳业细类产品在一年中就有上万个甚至更多生产批次。
光明乳业有十几家控股子公司，属地监管部门都会依据职能开展对应抽检，即便是甲地监管部门抽检了甲厂生产的某细类产品，乙地监管部门仍可抽检乙厂生产的同类产品，因为产品的生产厂家不同，质量和安全也可能有差异。
另外，主要的监管部门又可分为质监部门、工商部门，质监部门负责生产环节的抽检，工商部门负责流通环节的抽检，对质监部门在生产环节抽检的某批次产品，工商部门在流通环节仍可重复抽检，因为，产品在出厂后也可能在运输、贮存、销售过程中发生质量安全变化。显然，把4553次抽查分解到光明乳业十几家子公司，分解到几十种细类产品的海量生产批次，分解到质监和工商两个监管部门，就是一个非常正常的频次了。
《食品安全法》第六十条规定，监管部门进行抽样检验，应当购买抽取的样品，不收取检验费和其他任何费用。据此，监管部门的定期或不定期抽查不会干扰企业经营，不会增加企业的负担，如果产品质量过硬经得住抽查，也不会衍生出处罚负担。作为一名食品安全监管人员，笔者认为乳业生产经营者理应大力欢迎和积极配合抽查等监管手段，共同搞好乳业市场。
河北滦南李英锋（工商局人士）
