【慧聪食品工业网】为实现食品生产企业从原辅料采购使用、生产过程控制、出厂检验到市场销售的全过程记录，确保食品安全全程可控，徐州市食药监局将食品生产企业电子追溯系统建设列入全局工作重点，不断加强一对一帮扶指导。
按照省局部署，今年徐州市新增35家电子追溯系统试点企业，包括9家白酒企业、11家食品添加剂企业、2家食用油企业、2家肉制品企业和11家儿童食品企业，为快速推进试点工作，该局成立工作组，组织监管人员一对一包挂企业，开展业务指导、对口协调和帮扶联系，从法规政策、技术体系、后台管理等层面，对驻点企业深入指导帮扶。
今年以来，全市共召开电子追溯系统建设专项会议3次，组织电子追溯系统软、硬件建设及使用方法培训4期，各县（市）区局分管负责人、监管人员及乳制品、酒类、食品添加剂、肉制品、儿童食品生产企业负责人、质量管理责任人等共500余人接受了专业知识培训，不仅有力推进了试点工作，更为下一步全面铺开电子追溯系统建设打下坚实的基础。
