【慧聪食品工业网】随着生活节奏的不断加快，中国消费者对于健康生活方式的追求与日俱增，对于健康知识的了解也逐渐深入。9月27日正值世界心脏日，保护心脏健康的重要性再次纳入人们的视线，也成为全球和中国共同关注的话题。同时，消费者更加关心如何在日常的均衡饮食中呵护心脏健康——尤其是保护心脏健康的零食。近期一项由美国天普大学发布的最新研究再次印证了美国大杏仁优质零食的健康内涵，特别是其促进心脏健康方面的益处。这一研究结果将进一步提高美国大杏仁在中国市场的销售水平，巩固美国大杏仁作为中国最受欢迎坚果的市场领先地位。而中国已经连续三年排名美国大杏仁出口市场第一位，占到其去年全年总出口量的23%。
呵护心脏健康逐渐成为消费者对于美国大杏仁这种健康零食的核心诉求，而这则源于消费者对于低胆固醇饮食可以降低心血管和心脏疾病风险的深入了解。已发布于《美国临床营养学杂志》，由美国天普大学肥胖研究中心负责人、公众健康与心理学博士加里·福斯特（GaryFoster）教授指导的最新研究，主要通过调查两组不同饮食结构的肥胖人群，对比其罹患心血管疾病的情况，来揭示美国大杏仁有助于心脏健康的作用。研究第一组实验者在每日饮食中添加了每天两份（每份28克）的美国大杏仁；第二组实验者的饮食中，则没有添加任何坚果。6个月后结果显示，第一组（添加美国大杏仁到每日饮食中的实验者），其总胆固醇、低密度脂蛋白与高密度脂蛋白的比例和甘油三酯的含量相比于第二组（没有添加美国大杏仁到每日饮食中的实验者）都有显著降低。今后，随着更多消费者了解到胆固醇和甘油三酯水平对于心血管和心脏健康的影响时，这一研究结果对致力于开发呵护心脏健康食品的行业人士来说尤为重要。
美国大杏仁对于心脏健康的益处，其本身所具有的美味口感和营养价值，以及便于搭配任何饮食的特点，使得其深受中国消费者的喜爱。在过去一年里，中国市场对美国大杏仁的需求量再创历史新高，总需求量达到约10.7万吨，同比增长41%，中国已经连续三年成为美国大杏仁的最大出口国。相信伴随着中国消费者健康意识的不断更新，以及对心脏健康的愈加重视，兼具营养和健康的美国大杏仁将成为越来越多消费者购买健康零食时的最佳选择。
关于美国加州杏仁商会
全世界的消费者都在享用天然、健康、高品质的美国大杏仁食品，使得美国大杏仁成为美国加州最有价值的出口农作物之一。美国加州杏仁商会代表加州6000多户世代大杏仁种植加工商，以研究结果为基础，致力于美国大杏仁的全球营销及生产研究。成立于1950年的美国加州杏仁商会总部位于加利福尼亚州莫德斯托市(Modesto)，为美国农业部监管的非盈利性组织。
