【慧聪食品工业网】作为中国炒货业的重要展会，中国食品工业协会坚果炒货专业委员会的常务副会长兼秘书长翁洋洋也专程来到在日前在合肥举办的第六届炒货展。在接受记者采访时，她无意中透露，目前在市场上大家买到的杏仁，基本上是从美国进口的，其实学名叫扁桃仁。
“在植物分类上，扁桃仁跟杏仁分属不同的‘属’，是两种食品。”咱们吃了这么多年的杏仁，原来是桃子生的？
业内揭秘市场上的“杏仁”该姓桃
“这两年，安徽省的瓜子炒货在全国坚果炒货业的地位有所下降，最主要的冲击来自于坚果类食品。”翁洋洋给记者分析安徽炒货业形势时说，美国大杏仁的市场增长现在特别快，已占据了国内坚果类市场的很大份额。“国内市场上的美国大杏仁基本上是进口的，国内很少产。”
翁洋洋说，美国大杏仁，学名叫扁桃仁，根本就是桃子里生出来的，跟杏是八竿子都打不着。“我们明年准备发布这个消息，现在很多消费者都不知道自己吃了这么多年的杏仁，其实是桃仁。”
专家表示扁桃仁与杏仁营养成分相近
超市里买到的杏仁圆润饱满且颗粒大，与小时候大家从杏子核里砸出来的仁相比，要大上不少。听翁洋洋一说，记者心里也犯起嘀咕：市场上的杏仁真是桃仁吗？
省林科院园林花卉所所长胡一民昨天也告诉记者，市场上买到的杏仁的确是扁桃仁。在植物科属分类上，跟杏仁是不一样的。
胡一民说，颗粒饱满、比较大的美国大杏仁与颗粒比较小、比较扁平的杏仁均属蔷薇科，分别归于桃属和杏属，是不同的植物。从植物学的角度划分，美国大杏仁是扁桃仁。
既然学名是扁桃，为什么商家在销售时将其标注为美国大杏仁呢?
翁洋洋对此的解释是：由于历史、外形等原因，美国大杏仁在中国一直被称为杏仁。“当初在国外引进扁桃仁后，就用的是‘杏仁’这个名称，所以现在需要跟消费者说清楚。”
至于扁桃仁的营养，安徽中医学院药学院教授王德群说，它与杏仁的营养成分很相近，“含多种蛋白质、维生素及微量元素。”市场上的扁桃仁，现在比较适合一些高血脂、心脏病或者皮肤淤血的市民。
律师观点扁桃仁商品标注有误导
昨天，安徽徽达律师事务所律师吴志君告诉记者，商家将扁桃仁标注为美国大杏仁，违反了《食品安全法》和《食品标识管理规定》的相关规定。
《食品安全法》第四十八条规定：“食品和食品添加剂的标签、说明书，不得含有虚假、夸大的内容。”将扁桃仁标注为美国大杏仁是不科学的。
《食品标识管理规定》第五条和第六条分别规定：“食品标识的内容应当真实准确、通俗易懂、科学合法”;“食品名称应当表明食品的真实属性，国家标准、行业标准对食品名称有规定的，应当采用国家标准、行业标准规定的名称;国家标准、行业标准对食品名称没有规定的，应当使用不会引起消费者误解和混淆的常用名称或者俗名。”美国大杏仁实为扁桃仁，该食品名称是对食品属性的虚假表述，足以造成消费者的误解。
