【慧聪食品工业网】本篇不说“老鼠爱大米”，说的是老鼠吃玉米。
具体地说，是小白鼠吃转基因玉米。这是一项科学实验，发生在2008年，奥地利。这个实验是一贯反对转基因食品的“绿色和平组织”报道的，报道说此实验是奥地利卫生与食品安全局委托维也纳兽医大学做的，实验的结果是：两组小白鼠，分别饲喂转基因玉米和非转基因玉米，20周以后，饲喂转基因玉米的小白鼠，从第3代开始产崽减少、体重下降、体质减弱，又经过几代繁殖，雌鼠生殖器也发生了变化。
这个实验结果就是中国俗话所说的“老鼠下崽，一窝不如一窝”，这间接地证明了中国反对转基因人士提出的转基因食品贻害后代的推论。于是，反对转基因人士在网上疯传。而且新华社也报道了，许多主流媒体也刊登了，所以许多中国人都信以为真。
其实，这个实验不足为奇，用转基因食品饲喂小白鼠的实验，欧洲有过多次，都是对转基因食品的否定。但是，这样的实验都不能被同行科学家的重复实验所证明，尽管被当做新闻炒作，却得不到科学界承认。
欧盟食品安全局的转基因小组认为：这样的实验没有采用食物和饲料安全评估中常用的方法，在实验设计、实验数据、统计分析方面存在诸多漏洞，因此不能证明转基因食品存在安全隐患。
对待转基因食品的态度，欧盟与欧洲各国并不一致。在2004年以前，欧盟也很保守，2004年以后，欧盟趋向开放。在欧盟内部，有些国家比欧盟更开放，有些国家依然保守，奥地利就是最保守的几个国家之一。
比如，美国孟山都公司的转基因抗虫玉米MON810，欧盟转变态度允许种植，但是奥地利依然禁止种植。奥地利的“老鼠下崽，一窝不如一窝”的实验，给小白鼠喂的就是MON810。
欧盟与欧洲各国对待转基因食品的态度，是由政治、经济、文化、宗教、舆论、传统等等综合因素决定的，说起来话长，暂且不表，以后再表，现在只说科学实验。用小白鼠做科学实验，先要了解小白鼠。
小白鼠生下来几十天就可达到性成熟，一胎产十来只，一年怀十来胎。繁殖快、生长快，出实验结果也快，所以最适宜做实验动物。但是，长期脱离自然，人工饲养，杂交近交，遗传变异，定向选育，导致小白鼠身体极其娇嫩，生命力极其脆弱，对温度、湿度、光照、声音等环境因素极其敏感，对营养也极其敏感。小白鼠的胃容量只有1毫升，一天只能吃5克饲料，它的饲料极其讲究，要求有蛋白质、鱼肝油、维生素等等，如果营养缺乏或不平衡，就会影响生长发育，进而影响实验数据。因此，用小白鼠做实验，在实验设计、实验数据、统计分析方面要求极其严格。
对奥地利“老鼠下崽，一窝不如一窝”的实验，如果细想，我们普通人也会疑窦丛生：产崽减少几个？体重下降多少？体质减弱的指标是什么？生殖器发生了怎样的变化？环境因素有无影响？两组小白鼠娇嫩的身体、遗传的基础、生育的习性都是一模一样的吗？如果都喂转基因玉米，或者都喂非转基因玉米，能保证产崽数量、体重、体质、生殖器一模一样吗？我们没喂过小白鼠，也没见过小白鼠下崽，可是我们喂过猪，见过猪下崽，给两组猪喂同样的饲料，产崽数量、体重、体质、生殖器肯定不会一模一样，那么如果喂不同的饲料而结果不一样，就不能肯定是饲料的问题。
